Wie lange kann man einen Sancerre des Weinguts François Cotat im Keller lagern?
Die Weine des Weinguts François Cotat sind für ihr außergewöhnliches Lagerpotenzial bekannt. Die kurze Gärung ermöglicht es dem Wein, bei einem langen Aufenthalt im Keller ruhig zu reifen – bis zu 30 Jahre Lagerung sind für seine Weißweine möglich. In der Jugend können sie komprimiert oder reduktiv wirken, doch ab etwa 10 Jahren öffnen sie sich mit Aromen von kaltem Stein, Honig und einer üppigen Mineralität. Geduld ist daher der Schlüssel, um diese Sancerres in ihrer vollen Pracht zu genießen.
