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Como se estruturam as denominações vitivinícolas na Savoia?
A viticultura savoiarda organiza-se em torno de várias denominações distintas. A denominação regional Vin de Savoie constitui a base da hierarquia e pode ser complementada pelo nome de um cru, como Apremont, Abymes, Chignin ou Cruet, correspondendo cada cru a um terroir preciso com características próprias. Roussette de Savoie é uma denominação dedicada exclusivamente aos brancos provenientes de Altesse. Seyssel, uma das mais antigas denominações da região, produz brancos tranquilos e espumantes elegantes. Crépy, situada às margens do lago Léman, completa este panorama com Chasselas finos e refrescantes. Esta organização em crus no seio de uma denominação chapéu torna a leitura dos rótulos savoiardos particularmente rica.
