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La viticulture savoyarde s'organise autour de plusieurs appellations distinctes. L'appellation régionale Vin de Savoie constitue le socle de la hiérarchie et peut être complétée par le nom d'un cru, comme Apremont, Abymes, Chignin ou Cruet, chaque cru correspondant à un terroir précis aux caractéristiques propres. Roussette de Savoie est une appellation dédiée exclusivement aux blancs issus d'Altesse. Seyssel, l'une des plus anciennes appellations de la région, produit des blancs tranquilles et des effervescents élégants. Crépy, située en bordure du lac Léman, complète ce panorama avec des Chasselas fins et rafraîchissants. Cette organisation en crus au sein d'une appellation chapeau rend la lecture des étiquettes savoyardes particulièrement riche.
Comment se structurent les appellations viticoles en Savoie ?
