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Como servir e decantar um Château Léoville Las Cases para apreciá-lo plenamente?
Devido à sua estrutura tânica pronunciada e à sua densidade, um Château Léoville Las Cases merece uma atenção especial no serviço. Para os vintages recentes ou de guarda, uma garrafa de decantação é fortemente recomendada: conte 1 a 2 horas de decantação para permitir ao vinho abrir-se e expressar os seus aromas. A temperatura ideal de serviço situa-se entre 16 e 18 °C. Para os vintages mais antigos, a decantação será mais curta e cuidadosa, a fim de preservar os depósitos. Este vinho harmoniza-se maravilhosamente com carnes vermelhas, um cordeiro de leite assado ou queijos de pasta prensada.
