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O domaine Dujac pratica uma viticultura biológica ou biodinâmica?
O domaine Dujac é certificado em agricultura biológica desde 2011 e conduzido segundo os princípios da biodinâmica desde 2003. Concretamente, isso se traduz em lavração manual dos solos, ausência de herbicidas e utilização ocasional de composto biológico para nutrir a vida microbiana. O domaine considera que o vinho se faz antes de tudo na vinha: a intervenção do vinificador na adega deve ser a mais discreta possível para deixar o terroir falar.
