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O domaine Prieuré Roch pratica a viticultura biológica ou biodinâmica?
Desde os seus primórdios, o domaine Prieuré Roch aplicou métodos biológicos e biodinâmicos ancestrais: supressão de qualquer tratamento químico na vinha, vinificação em cachos inteiros com 100% de leveduras naturais, remontagem por gravidade e pigeage a pé. Em lugar de adubos químicos, os solos são nutridos com um composto natural à base de bagaço de uva, sarmentos e esterco de vaca, enquanto a limpeza das ervas daninhas é realizada manualmente.
