Betreibt das Weingut Prieuré Roch biologischen oder biodynamischen Weinbau?
Von Beginn an hat das Weingut Prieuré Roch überlieferte biologische und biodynamische Methoden angewandt: Verzicht auf jegliche chemische Behandlung im Weinberg, Vinifikation in ganzen Trauben mit 100 % natürlichen Hefen, Remontage durch Schwerkraft und Pigeage mit den Füßen. Anstelle von chemischen Düngemitteln werden die Böden mit einem natürlichen Kompost aus Tresterrückständen, Rebschnitt und Kuhdung genährt, während das Entfernen von Unkraut von Hand erfolgt.
