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Qual é a história do domaine François Cotat e da família Cotat?
A história do domaine François Cotat está intimamente ligada à da família Cotat, que cultiva a videira em Chavignol desde o fim da Segunda Guerra Mundial. Já nos anos 1940, os irmãos Francis e Paul Cotat lançam os alicerces do domaine. François herda o domaine em 1998 e decide manter a continuidade dos métodos tradicionais. Seu primo Pascal Cotat dirige, por sua vez, um domaine distinto sediado em Sancerre, perpetuando assim o legado familiar sob duas insígnias separadas.
