O plateau de Grand-Puy eleva-se a oeste da vila de Pauillac, a vinte metros acima do nível do mar. Ali encontra-se um solo de cascalho, seixos aluviais reconhecidos por garantir uma excelente drenagem das águas. Esses seixos aluviais, com dois milhões de anos de idade, são as testemunhas geológicas da era quaternária. Esse solo particular armazena o calor solar durante o dia e o restitui à videira durante a noite, criando condições ideais para a maturação do Cabernet Sauvignon.