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Quais são as castas cultivadas no domínio Pierre Overnoy em Pupillin?
O domínio está implantado em Pupillin, aldeia jurássica situada a alguns quilómetros a sul de Arbois. O encepamento compreende savagnin, trousseau, poulsard e chardonnay, numa superfície total de cerca de 6 hectares. Estas castas típicas do Jura dão origem a brancos de grande complexidade aromática e a tintos de uma fineza notável, todos vinificados segundo os princípios do vinho natural, sem qualquer intrant químico nem adição de sulfitos.
