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Quais são as castas utilizadas pelo domínio de Trévallon para seus vinhos tintos?
O domínio de Trévallon elabora seus vinhos tintos a partir de uma assemblagem exclusiva de cabernet sauvignon e syrah, plantados em partes iguais nos seus 17 hectares de vinhas. Esta escolha se inspira diretamente no que era praticado na Provença antes da filoxera, e é precisamente essa assemblagem atípica, combinada ao terroir calcário das Alpilles, que forja o estilo único e reconhecível de Trévallon. A proporção entre as duas castas varia ligeiramente de um millésime para outro, a fim de buscar o equilíbrio mais justo de acordo com as condições climáticas do ano.
