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Hauvette Baux de Provence Petra 2015 Rosé
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O Hauvette Petra 2015 Rosé, proveniente de Baux-de-Provence, combina Cinsault, Grenache e Syrah cultivadas segundo princípios biodinâmicos. Amadurecido em tanques de concreto, reúne frescor e mineralidade, com aromas de frutas vermelhas. Ideal com legumes assados ou crustáceos, já pode ser apreciado.
Situada no coração de Saint-Rémy-de-Provence desde 1988, esta propriedade vinícola reúne o compromisso com a biodinâmica e a expressão pura do terroir.- Terroir: as videiras prosperam na denominação Baux-de-Provence, onde o clima mediterrâneo e os solos pedregosos dão origem a vinhos de mineralidade marcante.- Vinificação: uma abordagem artesanal, que privilegia recipientes de concreto em formato de ovo, preserva o frescor e a tensão das cuvées, produzindo rosés precisos e vibrantes.
Notas de degustação do vinho Domaine Hauvette Baux de Provence Petra 2015 Rosé
- Na aparência: cor rosada com reflexos salmão, textura sedosa e luminosa, anunciando um paladar elegante.- No nariz: aromas de frutas vermelhas frescas – morango silvestre, framboesa – se entrelaçam a notas florais de peônia, realçados por um toque salino e uma nuance de pedra de isqueiro.- Na boca: entrada viva e tensa, sustentada por acidez cristalina e mineralidade calcária, que se prolonga em um final longo e salino, com frutas maduras e especiarias doces.
Sirva fresco, em uma taça para vinho branco, para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2015
Uma safra marcada por estrutura pronunciada e energia rara, em que a concentração da fruta encontra uma persistente trama mineral.- Potencial de guarda: este rosé pode evoluir com o tempo, desde que armazenado em boas condições, protegido da luz e das variações de temperatura.
