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Hauvette Fugue 2020
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O Fugue 2020 do Domaine Hauvette, vinho branco seco da IGP Alpilles, expressa o caráter dos solos calcários de Eyragues. Esta Vermentino, amadurecida em tanque de aço inoxidável, combina notas de frutas brancas e amêndoa com um paladar vivo e mineral. Suas elegantes notas amargas e seu frescor fazem dela um vinho perfeito para harmonizações mediterrâneas. Deguste desde já ou guarde para mais tarde.
Situada no coração dos Alpilles, esta propriedade vinícola provençal une um terroir excepcional a uma filosofia vitivinícola ousada, conduzida por Dominique Hauvette desde 1988.
- Terroir: Solos calcários do planalto de Eyragues, na denominação Alpilles IGP, onde a mineralidade calcária molda a identidade dos vinhos.
- Vinificação: Abordagem natural e biodinâmica – colheita manual, leveduras indígenas e amadurecimento sobre as borras em tanques de aço inoxidável para preservar a pureza da fruta.
Notas de degustação do vinho Domaine Hauvette Fugue 2020
Na taça: Coloração dourada com reflexos verdes e limpidez sedosa, que anuncia uma textura untuosa.
No nariz: Aromas de pêssego branco e damasco fresco se entrelaçam a notas de amêndoa torrada e rosa murcha, realçadas por um discreto toque salino.
No paladar: Ataque untuoso e generoso, equilibrado por uma acidez viva e mineralidade calcária que prolonga o final com elegantes notas amargas.
Sirva entre 10 e 12 °C, em uma taça de vinho branco de tamanho médio, para realçar suas nuances aromáticas.
Safra 2020
Uma safra marcada pela maturação harmoniosa, em que o frescor das noites provençais preservou a tensão e a complexidade da Vermentino.
- Potencial de guarda: Boa capacidade de evolução; conservar em local fresco e ao abrigo da luz para preservar sua vivacidade.
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