Grandes Languedoc Roussillon em Maturidade

Descubra o relatório da nossa degustação "Grandes Languedoc Roussillon em Maturidade"!

[Notas por Didier Frayssou]

Rocalhan 2001 Hautes Terres de Comberousse ** A cor é evoluída. Um aroma de damascos em conserva, maçãs passadas com notas ligeiramente oxidativas. Um belo paladar frutado com acidez, mas uma ponta de álcool e amargor.

Mas Mortiès Pic Saint loup 2001 ** Cor opaca ligeiramente evoluída e um aroma de frutas cozidas. O paladar é caloroso: um final quase doce e com sabor de geleia, e taninos ainda presentes.

Domaine de l'Aiguelière Cote Rousse 2001 ***(*) A cor é de intensidade média e evoluída. Um aroma floral, especiado e de frutas negras. O toque na boca é muito sedoso, leitoso, com aromas de especiarias doces e tabaco. Um vinho muito bonito.

Domaine D'Aupilhac 2001 **** Cor de intensidade média, ligeiramente turva e fosca. O aroma é muito complexo: animal, floral, doce, frutas silvestres... O paladar oferece uma bela complexidade com um álcool controlado e um final muito longo com notas de frutas negras e grafite.

Domaine Canet Valette Saint Chinian Maghani 2001 ***(*) Uma cor opaca e ligeiramente evoluída. Um aroma fechado com algumas notas de chocolate e frutas negras. O vinho revela uma bela frescura, mas ainda está na reserva. Taninos firmes e uma bela persistência aromática.

Mas Jullien Etats d'Ames 2006 *** Uma cor pouco evoluída e um aroma de frutas negras e pimenta. O paladar é discreto, de corpo médio, mas muito fino e elegante como esperado deste domínio.

Domaine Gauby Muntada 2002*** A cor é evoluída com intensidade média. O aroma é evoluído e animal, e evolui bem com a aeração (ginja, frutas silvestres). O vinho é muito agradável, o álcool é pouco presente e ele ganha em "corpo" com a aeração para equilibrar os taninos ainda presentes.

Daumas Gassac 1986 ***(*) Cor evoluída e de baixa intensidade. O aroma é complexo com notas defumadas, de frutas silvestres e florais, cedro, cogumelos, e de sub-bosque. Na boca, o vinho tem um perfil fresco (acidez e taninos ainda firmes), mas se equilibra com a aeração, mesmo que sempre falte um pouco de fruta para equilibrar os taninos secos.