Jean Marc Millot

I vini del Domaine Jean-Marc Millot : acquisto al miglior prezzo

Situato nel cuore di Nuits-Saint-Georges, sulla prestigiosa Côte de Nuits in Borgogna, il Domaine Jean-Marc Millot è una delle grandi firme riservate di questa denominazione mitica. Domaine familiare le cui radici risalgono al 1949 e ufficializzato con il suo nome attuale nel 1997, è oggi guidato da Alix Millot, figlia di Jean-Marc, che ha rejointo l'azienda nel 2014. Su otto ettari ripartiti tra Savigny-lès-Beaune, Côte de Nuits-Villages, Vosne-Romanée e tre prestigiosi Grands Crus (Clos de Vougeot, Échezeaux, Grands Échezeaux), il Domaine produce Pinot Noir di rara eleganza, con tannini setosi, di notevole precisione e regolarità. Coltivati in agricoltura biologica senza certificazione, i vini del Domaine Jean-Marc Millot incarnano l'espressione più pura e autentica dei terroir della Côte de Nuits.

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Borgogna | Bourgogne Aligoté

Jean Marc Millot Borgogna Aligoté 2024

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Storia del Domaine Jean-Marc Millot

La storia del Domaine Jean-Marc Millot affonda le sue radici nel 1949, quando René e Hilda Gilles, nonni di Jean-Marc, piantano le loro prime vigne in Côte de Nuits e avviano una produzione familiare di Bourgogne. Giunti all'età della pensione nel 1978, affidano il vigneto in affitto alla celebre famiglia Mongeard-Mugneret. I genitori di Jean-Marc, André ed Élisabeth Millot, cercano fin dal loro matrimonio nel 1965 di riprendere le vigne familiari, ma la vicenda si conclude in tribunale, e solo nel 1986 la famiglia Millot rientra finalmente in possesso del proprio vigneto.

Nel 1995, Jean-Marc Millot eredita l'azienda e fonde il Domaine Millot con il Domaine Gouroux, proprietà dei genitori di sua moglie Christine. Due anni dopo, nel 1997, ufficializza la nuova struttura di otto ettari che prende il suo nome e firma la sua prima annata. Dal 2000, Jean-Marc cessa l'utilizzo di pesticidi e insetticidi nelle sue vigne, avviando un approccio ecologico pionieristico nella regione. Nel 2014, sua figlia Alix Millot, dopo studi commerciali, lo raggiunge al domaine. Prende progressivamente le redini dell'azienda e lavora in autonomia dal 2016. Insieme, padre e figlia passano alla viticoltura biologica, senza certificazione ufficiale, dal 2018.

Terroir e Vigne del Domaine Jean-Marc Millot

Il vigneto del Domaine Jean-Marc Millot si estende su circa otto ettari, situati esclusivamente sulla Côte de Nuits, con un'enclave a Savigny-lès-Beaune in Côte de Beaune. Le parcelle più prestigiose, acquisite negli anni '80, comprendono tre emblematici Grands Crus: Clos de Vougeot, Échezeaux e Grands Échezeaux. A ciò si aggiungono un Premier Cru di Vosne-Romanée (Les Suchots), un Vosne-Romanée village, un Côte de Nuits-Villages (Les Faulques), un Savigny-lès-Beaune e cuvée regionali in Bourgogne e Bourgogne Passetoutgrain.

I suoli, a dominante argillo-calcarea e oligocenica, offrono al Pinot Noir un quadro ideale per esprimere tutta la sua complessità aromatica. Dal 2018, il vigneto è condotto ufficiosamente in agricoltura biologica, senza certificazione, con un uso limitato di input chimici, una lavorazione accurata dei suoli e uno stretto rispetto della biodiversità. Le rese sono volontariamente controllate, e ogni parcella riceve cure su misura al fine di favorire un radicamento profondo e un'espressione fedele del terroir.

Vinificazioni del Domaine Jean-Marc Millot

In cantina, Alix Millot ha saputo preservare i fondamentali della maison apportando al contempo la propria sensibilità. Le vendemmie sono esclusivamente manuali, con una rigorosa selezione in cantina. La vignaiola privilegia una lunga macerazione pre-fermentativa a freddo, che favorisce l'estrazione degli aromi più fini e la morbidezza dei tannini. Le fermentazioni avvengono su lieviti indigeni, senza aggiunta di additivi, per preservare la tipicità di ogni climat.

L'affinamento avviene in fusti di rovere borgognoni, con una proporzione misurata di legno nuovo adattata al livello di denominazione. Alix si distingue per un approccio molto attento: degusta regolarmente ogni fusto, adegua i tempi di affinamento senza automatismi, e conduce persino prove di vinificazione in vendemmia intera o senza solfiti su alcune cuvée (Passetoutgrain e Côte de Nuits in particolare). Questa precisione e adattabilità conferiscono a ogni vino una grande purezza e una sorprendente trasparenza del terroir. Il risultato si traduce in Pinot Noir di rara eleganza, dai tannini setosi, con una padronanza quasi perfetta e un superbo potenziale di invecchiamento.

Le cuvée del Domaine Jean-Marc Millot

Bourgogne Passetoutgrain : assemblaggio tradizionale e originale che mescola Pinot Noir e Gamay, questo Bourgogne Passetoutgrain beneficia di recenti prove di vinificazione senza solfiti. Il vino seduce per il suo frutto brillante, la sua freschezza croccante e la sua bella bevibilità, in uno stile goloso e autentico.

Bourgogne (Pinot Noir) : cuvée regionale d'ingresso di gamma, questo Bourgogne 100% Pinot Noir riflette perfettamente lo stile della maison: eleganza, purezza del frutto e tannini fondenti. Un eccellente rapporto qualità-prezzo per avvicinarsi allo stile del domaine.

Savigny-lès-Beaune : unica cuvée del domaine in Côte de Beaune, questo Pinot Noir villageois di Savigny seduce per la sua freschezza fruttata, il palato setoso e il suo equilibrio, in uno stile aereo tipico della denominazione.

Côte de Nuits-Villages Les Faulques : cuvée parcellare emblematica della denominazione Côte de Nuits-Villages. Il vino sprigiona un bel naso di pinot maturo, un frutto brillante in bocca dominato dalla ciliegia, una materia serrata, un equilibrio notevole e una bella lunghezza. Un riferimento della denominazione e una delle cuvée preferite dagli amatori del Domaine.

Vosne-Romanée (village) : Pinot Noir villageois proveniente dal mitico comune di Vosne-Romanée. Veste profonda, naso complesso di spezie nobili, frutti neri e fiori, palato ampio e setoso, firma aristocratica della Côte de Nuits.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots : Premier Cru emblematico di Vosne-Romanée, vicino diretto dei più grandi Grands Crus della denominazione. Il vino si distingue per la sua profondità aromatica, il suo bouquet di frutti rossi e neri, spezie e fiori, il palato denso e raffinato, e il suo notevole potenziale di invecchiamento.

Clos de Vougeot Grand Cru : primo Grand Cru del domaine, questo Clos de Vougeot seduce per la sua struttura ampia, il naso complesso di frutti neri concentrati, spezie e sottobosco, il palato potente ma raffinato, sostenuto da tannini vellutati e un finale persistente.

Échezeaux Grand Cru : Grand Cru emblematico di Vosne-Romanée, questo vino sprigiona un'eleganza raffinata, un naso complesso di frutti rossi e neri, spezie e violetta, un palato setoso e profondo, destinato a una lunga conservazione.

Grands Échezeaux Grand Cru : gioiello del Domaine, questo Grand Cru vicino al Clos de Vougeot e a Vosne-Romanée incarna l'espressione più compiuta del Pinot Noir borgognone. Veste profonda, naso di una ricchezza straordinaria che mescola frutti neri concentrati, spezie nobili, fiori e sottobosco, palato ampio, profondo e vellutato, finale interminabile. Una cuvée d'eccezione con un considerevole potenziale di invecchiamento.

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