Jean Marc Millot

Die Weine der Weingüter Jean-Marc Millot: Kauf zum besten Preis

Im Herzen von Nuits-Saint-Georges, an der prestigeträchtigen Côte de Nuits in Bourgogne, liegt die Weingüter Jean-Marc Millot – eine der großen, diskreten Adressen dieser mythischen Appellation. Als Familienweingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1949 zurückreichen und das 1997 unter seinem heutigen Namen offiziell gegründet wurde, wird es heute von Alix Millot, der Tochter von Jean-Marc, geleitet, die den Betrieb 2014 übernahm. Auf acht Hektar, verteilt auf Savigny-lès-Beaune, Côte de Nuits-Villages, Vosne-Romanée und drei renommierte Grands Crus (Clos de Vougeot, Échezeaux, Grands Échezeaux), erzeugt das Weingut Pinot Noirs von seltener Eleganz, mit feinen, eingebundenen Tanninen sowie bemerkenswerter Präzision und Beständigkeit. Die biologisch und ohne Zertifizierung angebauten Weine der Weingüter Jean-Marc Millot verkörpern den reinsten und authentischsten Ausdruck der Terroirs der Côte de Nuits.

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Jean Marc Millot Bourgogne Aligoté 2024

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Geschichte der Weingüter Jean-Marc Millot

Die Geschichte der Weingüter Jean-Marc Millot reicht bis ins Jahr 1949 zurück, als René und Hilda Gilles, Jean-Marcs Großeltern, ihre ersten Reben in der Côte de Nuits pflanzten und mit der Erzeugung eines familiären Bourgogne begannen. Als sie 1978 das Rentenalter erreichten, übergaben sie das Weingut als Pacht an die berühmte Familie Mongeard-Mugneret. Jean-Marcs Eltern, André und Élisabeth Millot, bemühten sich bereits seit ihrer Hochzeit 1965 darum, die Familienreben zurückzuerhalten, doch die Angelegenheit endete vor Gericht, und erst 1986 gelangte die Familie Millot schließlich wieder in den Besitz ihres Weinbergs.

1995 erbte Jean-Marc Millot den Betrieb und fusionierte die Weingüter Millot mit den Weingüter Gouroux, dem Eigentum der Eltern seiner Frau Christine. Zwei Jahre später, 1997, machte er die neue Struktur von acht Hektar offiziell, die seinen Namen trägt, und unterzeichnete seinen ersten Jahrgang. Ab dem Jahr 2000 stellte Jean-Marc den Einsatz von Pestiziden und Insektiziden in seinen Reben ein und leitete damit einen in der Region wegweisenden ökologischen Ansatz ein. 2014 stieß seine Tochter Alix Millot nach einem Handelsstudium zu ihm im Weingut. Sie übernahm schrittweise die Leitung des Betriebs und arbeitet seit 2016 eigenständig. Gemeinsam stiegen Vater und Tochter 2018 auf biologischen Weinbau um, ohne offizielle Zertifizierung.

Terroirs und Lagen der Weingüter Jean-Marc Millot

Das Weinberg der Weingüter Jean-Marc Millot erstreckt sich über etwa acht Hektar, die ausschließlich in der Côte de Nuits gelegen sind, mit einer Enklave in Savigny-lès-Beaune in der Côte de Beaune. Die renommiertesten Parzellen, in den 1980er Jahren erworben, umfassen drei emblematische Grands Crus: Clos de Vougeot, Échezeaux und Grands Échezeaux. Hinzu kommen ein Premier Cru von Vosne-Romanée (Les Suchots), ein Vosne-Romanée Village, ein Côte de Nuits-Villages (Les Faulques), ein Savigny-lès-Beaune sowie regionale Cuvées in Bourgogne und Bourgogne Passetoutgrain.

Die vorwiegend kalk-tonigen und oligozänen Böden bieten dem Pinot Noir einen idealen Rahmen, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten. Seit 2018 wird der Weinberg inoffiziell nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, ohne Zertifizierung, mit eingeschränktem Einsatz chemischer Betriebsmittel, sorgfältiger Bodenbearbeitung und strikter Achtung der Biodiversität. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten, und jede Parzelle wird individuell betreut, um eine tiefe Verwurzelung und einen authentischen Terroirausdruck zu fördern.

Vinifikation der Weingüter Jean-Marc Millot

Im Keller hat Alix Millot die Grundwerte des Hauses bewahrt und gleichzeitig ihre eigene Sensibilität eingebracht. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer sorgfältigen Selektion in der Kellerei. Die Winzerin bevorzugt eine lange Kaltmazeration vor der Gärung, die die Extraktion feinster Aromen und die Geschmeidigkeit der Tannine fördert. Die Vergärungen verlaufen auf Wildhefen, ohne Zusatz von Hilfsstoffen, um die Typizität jedes einzelnen Klimats zu bewahren.

Der Ausbau erfolgt in burgundischen Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil an neuem Holz, der dem jeweiligen Appellationsniveau angepasst wird. Alix zeichnet sich durch eine besonders sorgfältige Herangehensweise aus: Sie verkostet regelmäßig jedes Fass, passt die Ausbaudauer ohne Automatismus an und führt sogar Vinifikationsversuche mit Ganztrauben oder ohne Schwefelzusatz bei bestimmten Cuvées durch (insbesondere Passetoutgrain und Côte de Nuits). Diese Präzision und Anpassungsfähigkeit verleihen jedem Wein eine große Reinheit und eine erstaunliche Terroir-Transparenz. Das Ergebnis zeigt sich in Pinot Noirs von seltener Eleganz, mit infundierten Tanninen, nahezu perfekter Reife und hervorragendem Lagerpotenzial.

Die Cuvées der Weingüter Jean-Marc Millot

Bourgogne Passetoutgrain: traditionelle und originelle Assemblage aus Pinot Noir und Gamay – dieser Bourgogne Passetoutgrain profitiert von jüngsten Versuchen zur schwefelfreien Vinifikation. Der Wein besticht durch sein strahlendes Fruchtbild, seine knackige Frische und seine schöne Bekömmlichkeit, in einem genussvollen und authentischen Stil.

Bourgogne (Pinot Noir): regionale Einstiegscuvée – dieser Bourgogne aus 100 % Pinot Noir spiegelt den Hausstil perfekt wider: Eleganz, Fruchtklarheit und weiche Tannine. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, um den Stil des weingüter kennenzulernen.

Savigny-lès-Beaune: einzige Cuvée des Weingüter in der Côte de Beaune, dieser Dorf-Pinot-Noir aus Savigny besticht durch seine fruchtige Frische, seinen seidigen Gaumen und seine Balance, in einem für die Appellation typischen luftigen Stil.

Côte de Nuits-Villages Les Faulques: emblematische Einzellagencuvée der Appellation Côte de Nuits-Villages. Der Wein entfaltet eine schöne Nase aus reifem Pinot, ein strahlendes, von Kirsche dominiertes Fruchtbild am Gaumen, ein dichtes Gefüge, ein bemerkenswertes Gleichgewicht und eine schöne Länge. Eine Referenz der Appellation und eine der beliebtesten Cuvées der Liebhaber des weingüter.

Vosne-Romanée (Dorf): Dorf-Pinot-Noir aus der mythischen Gemeinde Vosne-Romanée. Tiefes Farbkleid, komplexe Nase aus edlen Gewürzen, schwarzen Früchten und Blüten, üppiger und seidiger Gaumen – aristokratische Signatur der Côte de Nuits.

Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots: emblematischer Premier Cru von Vosne-Romanée, direkter Nachbar der größten Grands Crus der Appellation. Der Wein zeichnet sich durch seine aromatische Tiefe, sein Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Blüten, seinen dichten und verfeinerten Gaumen sowie sein bemerkenswertes Lagerpotenzial aus.

Clos de Vougeot Grand Cru: erster Grand Cru des weingüter, dieser Clos de Vougeot beeindruckt durch seine üppige Struktur, seine komplexe Nase aus konzentrierten schwarzen Früchten, Gewürzen und Unterholz, seinen kraftvollen und doch verfeinerten Gaumen, der von samtigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang getragen wird.

Échezeaux Grand Cru: emblematischer Grand Cru von Vosne-Romanée – dieser Wein entfaltet eine edle Eleganz, eine komplexe Nase aus roten und schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen, einen seidigen und tiefen Gaumen, der auf eine lange Lagerung ausgelegt ist.

Grands Échezeaux Grand Cru: Juwel des weingüter, dieser Grand Cru in der Nachbarschaft von Clos de Vougeot und Vosne-Romanée verkörpert den vollendetsten Ausdruck des burgundischen Pinot Noir. Tiefes Farbkleid, außerordentlich reiche Nase mit konzentrierten schwarzen Früchten, edlen Gewürzen, Blüten und Unterholz, üppiger, tiefer und samtiger Gaumen, endloser Abgang. Eine außergewöhnliche Cuvée mit erheblichem Lagerpotenzial.

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