Vino 1961 Bourgogne

L'annata 1961 si impone in Borgogna come una grande annata, una delle più illustri dell'epoca, nata da una fioritura contrastata che ha fortemente ridotto le rese e concentrato uve mature e ricche. I rossi (Pinot Nero) ne sono le figure principali: potenti, densi e profondi, dotati di una polpa generosa e di uno straordinario potenziale di invecchiamento, con riuscite monumentali in Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). I bianchi (Chardonnay) sono ricchi e ampi, da Meursault a Puligny-Montrachet e Chablis. Il potenziale di invecchiamento fu considerevole. Più di sessant'anni dopo, i più grandi rossi perfettamente conservati possono ancora impressionare, ma la bottiglia diventa determinante. Tra l'elegante annata 1962 e la debole annata 1960, l'annata 1961 figura tra le grandissime annate della regione, accanto alle annate 1964, 1966 e 1969.

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Rosso
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