Vinho 1961 Borgonha

A safra de 1961 impõe-se na Borgonha como um grande ano, um dos mais ilustres da época, nascido de uma floração perturbada que reduziu fortemente os rendimentos e concentrou uvas maduras e ricas. Os tintos (Pinot Noir) são as figuras maiores: poderosos, densos e profundos, dotados de uma polpa generosa e de um soberbo potencial de guarda, com realizações monumentais na Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis). Os brancos (Chardonnay) são ricos e amplos, de Meursault a Puligny-Montrachet e Chablis. O potencial de guarda foi considerável. Mais de sessenta anos depois, os maiores tintos perfeitamente conservados ainda podem impressionar, mas a garrafa torna-se determinante. Entre o elegante 1962 e o fraco 1960, o 1961 figura entre os grandes anos da região, ao lado de 1964, 1966 e 1969.

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