Château Ferrière

Storia dello Château Ferrière

Fondato alla fine del XVII secolo da Gabriel Ferrière, mediatore reale e figura influente nella mediazione marittima, lo Château Ferrière è da sempre intimamente legato alla storia di Bordeaux. Gabriel Ferrière, acquisendo le migliori terre viticole di Margaux, voleva creare un vino d'eccezione per i fastosi ricevimenti sotto Luigi XV. La famiglia Ferrière, che ha gestito il dominio per quasi 300 anni, ha visto il proprio castello accedere alla prestigiosa classificazione di 3° Grand Cru Classé nel 1855.

Nel 1914, lo Château lascia le mani della famiglia Ferrière e passa tra diversi proprietari, tra cui Armand Feuillerat, poi sua figlia, prima di essere dato in affitto per quasi 40 anni. Durante questo periodo, il vino è prodotto dallo Château Lascombes, lasciando lo Château Ferrière nell'ombra. Solo nel 1988, con l'acquisizione del dominio da parte della famiglia Merlaut, lo Château rinasce veramente. Bernadette Merlaut-Villars intraprende un vasto progetto di ristrutturazione e reinventa la proprietà. Dopo la sua tragica scomparsa, sua figlia Claire Villars-Lurton prende le redini nel 1999, a soli 25 anni. Sotto la sua direzione, lo Château Ferrière si orienta verso l'agricoltura biologica e poi biodinamica, diventando uno dei premiers Grands Crus Classés ad adottare questa filosofia di coltivazione.

Terroir e Vigne dello Château Ferrière

Lo Château Ferrière si estende su 24 ettari di vigne sulla riva sinistra, nel cuore dell'appellation Margaux. Il suo terroir unico è composto da ghiaie profonde su marne calcaree, offrendo ai vitigni una diversità geologica favorevole alla produzione di vini equilibrati e complessi. Il dominio coltiva quattro vitigni emblematici di Bordeaux: il cabernet sauvignon (51%), il merlot (41%), il petit verdot (6%) e il cabernet franc (2%). Queste viti, un terzo delle quali è stato piantato negli anni '50, affondano le radici in profondità nel suolo, il che conferisce loro una ricchezza aromatica e una grande concentrazione di frutto.

Queste viti vecchie, coltivate secondo metodi rispettosi dell'ambiente, non sono state clonate, il che significa che ogni pianta possiede la propria identità. Esse contribuiscono così alla diversità biologica del vigneto e consentono una selezione massale rigorosa per il reimpianto delle nuove parcelle.

La biodiversità è al centro delle pratiche agricole dello Château Ferrière. Grazie all'impianto di siepi e all'utilizzo di concimi verdi, il dominio preserva e rafforza gli ecosistemi locali, catturando al contempo il carbonio atmosferico. Queste pratiche agroecologiche contribuiscono alla buona struttura dei suoli, limitano l'erosione e favoriscono la vita microbica indispensabile alla salute delle viti.

Vinificazioni dello Château Ferrière

La vinificazione allo Château Ferrière è un'arte meticolosa, orientata verso l'estrazione delicata degli aromi per riflettere al meglio l'identità del terroir. Le uve, raccolte manualmente, vengono prima selezionate con cura prima di essere trasferite in vasche adatte alle specificità di ogni parcella.

Il processo di fermentazione è naturale, con l'utilizzo di lieviti indigeni per preservare al meglio l'integrità dei frutti. I rimontaggi vengono effettuati una volta al giorno per un'estrazione delicata, e la temperatura è controllata affinché non superi mai i 25°C, garantendo così la freschezza degli aromi. Le macerazioni durano circa tre settimane, il che permette ai vini di sviluppare una grande complessità conservando al contempo un'eleganza caratteristica.

Il dominio si distingue anche per l'utilizzo di tecniche innovative: circa il 20% del vino è affinato in vasche ovali di cemento grezzo, sviluppate appositamente per lo Château Ferrière. La maggior parte dell'affinamento avviene in botti di rovere, di cui il 40% sono fusti nuovi, conferendo al vino una struttura equilibrata tra legno e frutto.

Lo Château Ferrière ha scelto anche di bandire gli additivi enologici durante la vinificazione, al fine di rispettare l'autenticità dell'uva. Questo approccio minimalista, unito all'uso moderato dello zolfo, permette di preservare la purezza del vino e di esprimere il terroir in tutta la sua magnificenza.

Le cuvée dello Château Ferrière

Lo Château Ferrière produce cuvée che uniscono finezza, profondità ed eleganza, tipiche dell'appellation Margaux. Tra i vini del dominio, si distinguono due cuvée principali:

Château Ferrière - grande vino

Il grande vino dello Château Ferrière, elaborato a partire dalle vigne più vecchie, è l'espressione ultima del terroir di Margaux. Questo vino si caratterizza per la sua freschezza, la sua mineralità e i suoi tannini fini. Le note di frutti neri, come il gelso e il ribes nero, si mescolano armoniosamente ad aromi sottili di violetta, liquirizia e spezie dolci. In bocca si rivela ampio, con una bella persistenza e una complessità aromatica che evolve nel corso degli anni. Questo vino è affinato in botti per circa 18 mesi, il che gli conferisce una struttura delicata, ideale per un lungo invecchiamento in cantina.

Les Remparts de Ferrière - Secondo Vino

Les Remparts de Ferrière è il secondo vino dello Château, ottenuto dalle vigne giovani e dalle parcelle meno prestigiose. Ciononostante, rimane un vino di grande qualità, che offre un approccio più accessibile allo stile di Ferrière. Con aromi di frutti rossi croccanti, tannini morbidi e una bella acidità, è perfetto per una degustazione più immediata, pur possedendo un interessante potenziale di invecchiamento.

Le migliori annate di Margaux, uno dei vini più prestigiosi di Bordeaux, sono rinomati per la loro finezza ed eleganza. Tra gli anni più notevoli troviamo il 1959, il 1983, il 1986, il 1990, il 1995, il 1996 e il 1999, celebri per la loro complessità e longevità. Le annate recenti come il 2000, il 2005, il 2008, il 2009, il 2010, il 2014, il 2015 e il 2016 sono anch'esse molto apprezzate per la loro struttura e ricchezza. Altri anni come il 2017, il 2018, il 2019 e il 2020 confermano la costanza di Margaux nel produrre vini d'eccezione, simbolo dell'eccellenza bordolese.

Vi invitiamo a scoprire i diversi Châteaux Troisièmes Grands Crus Classés, veri e propri tesori della regione di Bordeaux. Partite alla scoperta dei grandi terroir di Margaux con i prestigiosi Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme e Château Palmer. Prolungate il vostro viaggio con i vini di Château Calon-Ségur a Saint-Estèphe, Château Lagrange e Château Langoa Barton a Saint-Julien, senza dimenticare la finezza dello Château La Lagune nell'Haut-Médoc. Ogni dominio vi promette un'esperienza indimenticabile, che riflette l'arte dei vini del Médoc.

Lo Château Ferrière si afferma oggi come uno dei domini più innovativi e rispettati dell'appellation Margaux. Grazie all'impegno costante di Claire Villars-Lurton per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente, lo Château ha saputo coniugare tradizione e modernità, producendo vini autentici e raffinati. Certificato in biodinamica sia in vigna che in cantina, lo Château Ferrière si distingue per il suo approccio pionieristico, per i suoi vini dagli aromi complessi e per la sua ricerca dell'eccellenza.