Château Ferrière

Geschichte von Château Ferrière

Château Ferrière wurde Ende des 17. Jahrhunderts von Gabriel Ferrière gegründet, einem königlichen Makler und einflussreichen Akteur im Schiffsmaklergewerbe, und ist seit seinen Anfängen eng mit der Geschichte von Bordeaux verbunden. Gabriel Ferrière wollte durch den Erwerb der besten Weinbauböden von Margaux einen außergewöhnlichen Wein für die prunkvollen Empfänge unter Ludwig XV. schaffen. Die Familie Ferrière, die das Gut fast 300 Jahre lang führte, erlebte, wie ihr Château 1855 die prestigeträchtige Klassifizierung als 3. Grand Cru Classé erhielt.

1914 verließ das Château die Hände der Familie Ferrière und wechselte mehrfach den Besitzer, darunter Armand Feuillerat und anschließend seine Tochter, bevor es für fast 40 Jahre in Pacht gegeben wurde. Während dieser Zeit wurde der Wein von Château Lascombes produziert, was Château Ferrière in den Schatten stellte. Erst 1988, mit dem Erwerb des Guts durch die Familie Merlaut, erlebte das Château eine wahre Wiedergeburt. Bernadette Merlaut-Villars begann ein umfangreiches Renovierungsprojekt und erfand das Weingut neu. Nach ihrem tragischen Tod übernahm ihre Tochter Claire Villars-Lurton 1999 im Alter von nur 25 Jahren die Zügel. Unter ihrer Leitung wandte sich Château Ferrière dem ökologischen und anschließend dem biodynamischen Landbau zu und wurde eines der ersten Grands Crus Classés, das diese Anbauphilosophie übernahm.

Terroirs und Rebflächen von Château Ferrière

Château Ferrière erstreckt sich über 24 Hektar Rebfläche am linken Ufer, im Herzen der Appellation Margaux. Sein einzigartiges Terroir setzt sich aus tiefen Kiesböden zusammen, die auf Kalkmergelschichten ruhen und den Rebsorten eine geologische Vielfalt bieten, die der Produktion ausgewogener und komplexer Weine zugutekommt. Das Weingut kultiviert vier für Bordeaux emblematische Rebsorten: Cabernet Sauvignon (51 %), Merlot (41 %), Petit Verdot (6 %) und Cabernet Franc (2 %). Diese Reben, von denen ein Drittel in den 1950er Jahren gepflanzt wurde, sind tief im Boden verwurzelt, was ihnen einen reichen Aromareichtum und eine hohe Fruchtkonzentration verleiht.

Diese alten Reben, die nach umweltschonenden Methoden kultiviert werden, wurden nicht geklont, was bedeutet, dass jeder Stock seine eigene Identität besitzt. Sie tragen so zur biologischen Vielfalt des Weinbergs bei und ermöglichen eine rigorose Massenauslese für die Neubepflanzung der neuen Parzellen.

Die Biodiversität steht im Mittelpunkt der landwirtschaftlichen Praktiken von Château Ferrière. Durch die Anlage von Hecken und den Einsatz von Gründüngung bewahrt und stärkt das Weingut die lokalen Ökosysteme und bindet gleichzeitig atmosphärischen Kohlenstoff. Diese agroökologischen Praktiken tragen zur guten Bodenstruktur bei, begrenzen die Erosion und fördern das mikrobielle Leben, das für die Gesundheit der Reben unerlässlich ist.

Vinifikationen von Château Ferrière

Die Vinifikation auf Château Ferrière ist eine sorgfältige Kunst, die auf die schonende Extraktion der Aromen ausgerichtet ist, um die Identität des Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln. Die handgeernteten Trauben werden zunächst sorgfältig sortiert, bevor sie in Tanks überführt werden, die auf die Besonderheiten jeder Parzelle abgestimmt sind.

Der Gärungsprozess ist natürlich und verwendet einheimische Hefen, um die Integrität der Früchte bestmöglich zu bewahren. Die Umpumpvorgänge werden einmal täglich durchgeführt, um eine schonende Extraktion zu gewährleisten, und die Temperatur wird so kontrolliert, dass sie 25 °C niemals überschreitet, was die Frische der Aromen sicherstellt. Die Mazerationen dauern etwa drei Wochen, was den Weinen ermöglicht, eine große Komplexität zu entwickeln und dabei eine charakteristische Eleganz zu bewahren.

Das Weingut zeichnet sich auch durch den Einsatz innovativer Techniken aus: Etwa 20 % des Weins wird in ovoiden Tanks aus Rohbeton ausgebaut, die speziell für Château Ferrière entwickelt wurden. Der Großteil des Ausbaus erfolgt in Eichenholzfässern, von denen 40 % neue Fässer sind, was dem Wein eine ausgewogene Struktur zwischen Holz und Frucht verleiht.

Château Ferrière hat sich auch dafür entschieden, während der Vinifikation auf önologische Hilfsmittel zu verzichten, um die Authentizität der Trauben zu wahren. Dieser minimalistische Ansatz, kombiniert mit einem maßvollen Einsatz von Schwefel, ermöglicht es, die Reinheit des Weins zu erhalten und das Terroir in seiner ganzen Pracht zum Ausdruck zu bringen.

Die Cuvées von Château Ferrière

Château Ferrière produziert Cuvées, die Finesse, Tiefe und Eleganz vereinen, typisch für die Appellation Margaux. Unter den Weinen des Guts lassen sich zwei bedeutende Cuvées unterscheiden:

Château Ferrière - Grand Vin

Der Grand Vin von Château Ferrière, der aus den ältesten Reben gewonnen wird, ist der ultimative Ausdruck des Terroirs von Margaux. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische, seine Mineralität und seine feinen Tannine aus. Die Noten dunkler Früchte, wie Brombeere und schwarze Johannisbeere, verbinden sich harmonisch mit subtilen Aromen von Veilchen, Lakritze und milden Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich üppig mit schöner Länge und einer aromatischen Komplexität, die sich über die Jahre weiterentwickelt. Dieser Wein wird etwa 18 Monate in Barriquefässern ausgebaut, was ihm eine delikate Struktur verleiht, die ideal für eine lange Kellerreifung ist.

Les Remparts de Ferrière - Zweiter Wein

Les Remparts de Ferrière ist der Zweitwein des Château, der aus jungen Reben und etwas weniger renommierten Parzellen stammt. Er ist dennoch ein Wein von hoher Qualität, der einen zugänglicheren Einstieg in den Stil von Ferrière bietet. Mit Aromen von knackigen roten Früchten, weichen Tanninen und einer schönen Säure eignet er sich hervorragend für einen unmittelbaren Genuss, besitzt dabei jedoch auch ein interessantes Reifepotenzial.

Die besten Jahrgänge von Margaux, einem der renommiertesten Weine von Bordeaux, sind für ihre Finesse und Eleganz bekannt. Zu den bemerkenswertesten Jahren zählen 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 und 1999, die für ihre Komplexität und Langlebigkeit gefeiert werden. Neuere Jahrgänge wie 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 und 2016 werden ebenfalls sehr geschätzt, und zwar für ihre Struktur und Fülle. Weitere Jahre wie 2017, 2018, 2019 und 2020 bestätigen die Beständigkeit von Margaux, außergewöhnliche Weine hervorzubringen, als Symbol der Exzellenz des Bordeaux.

Wir laden Sie ein, die verschiedenen Châteaux der Troisièmes Grands Crus Classés zu entdecken, wahre Schätze der Region Bordeaux. Begeben Sie sich auf die Reise zu den großen Terroirs von Margaux mit den renommierten Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme und Château Palmer. Verlängern Sie Ihre Reise mit den Weinen von Château Calon-Ségur in Saint-Estèphe, Château Lagrange und Château Langoa Barton in Saint-Julien, ohne die Finesse von Château La Lagune im Haut-Médoc zu vergessen. Jedes Gut verspricht ein unvergessliches Erlebnis, das die Weinkunst des Médoc widerspiegelt.

Château Ferrière hat sich heute als eines der innovativsten und angesehensten Weingüter der Appellation Margaux etabliert. Dank des unermüdlichen Engagements von Claire Villars-Lurton für einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau hat das Château es verstanden, Tradition und Moderne zu verbinden und authentische, veredelte Weine zu produzieren. Als biodynamisch zertifiziertes Weingut sowohl im Weinberg als auch im Keller zeichnet sich Château Ferrière durch seinen Pioniergeist, seine Weine mit komplexen Aromen und sein Streben nach Exzellenz aus.