Château Ferrière

Historia del Château Ferrière

Fundado a finales del siglo XVII por Gabriel Ferrière, corredor real y actor influyente en el corretaje marítimo, el Château Ferrière ha estado íntimamente ligado desde sus inicios a la historia de Bordeaux. Gabriel Ferrière, al adquirir las mejores tierras vitícolas de Margaux, quería crear un vino de excepción para las fastuosas recepciones bajo Luis XV. La familia Ferrière, que gestionó el dominio durante casi 300 años, vio cómo su château accedía a la prestigiosa clasificación de 3er Grand Cru Classé en 1855.

En 1914, el Château sale de manos de la familia Ferrière y pasa por varios propietarios, entre ellos Armand Feuillerat, después su hija, antes de ser arrendado durante casi 40 años. Durante este período, el vino es producido por el Château Lascombes, dejando al Château Ferrière en la sombra. No fue hasta 1988, con la adquisición del dominio por la familia Merlaut, cuando el Château renació verdaderamente. Bernadette Merlaut-Villars emprendió un amplio proyecto de renovación y reinventó la propiedad. Tras su trágico fallecimiento, su hija Claire Villars-Lurton tomó las riendas en 1999, con tan solo 25 años. Bajo su dirección, el Château Ferrière se orientó hacia la agricultura ecológica y luego biodinámica, convirtiéndose en uno de los primeros Grands Crus Classés en adoptar esta filosofía de cultivo.

Terruños y Viñas del Château Ferrière

El Château Ferrière se extiende sobre 24 hectáreas de viñas de la orilla izquierda, en el corazón de la denominación Margaux. Su terruño único se compone de gravas profundas asentadas sobre margas calcáreas, ofreciendo a los varietales una diversidad geológica propicia para la producción de vinos equilibrados y complejos. El dominio cultiva cuatro cepajes emblemáticos de Bordeaux: el cabernet sauvignon (51 %), el merlot (41 %), el petit verdot (6 %) y el cabernet franc (2 %). Estas viñas, de las cuales un tercio fue plantado en los años 1950, están profundamente enraizadas en el suelo, lo que les confiere una riqueza aromática y una gran concentración en frutas.

Estas cepas antiguas, cultivadas según métodos respetuosos con el medio ambiente, no han sido clonadas, lo que significa que cada planta posee su propia identidad. Contribuyen así a la diversidad biológica del viñedo y permiten una selección masal rigurosa para la replantación de las nuevas parcelas.

La biodiversidad está en el corazón de las prácticas agrícolas del Château Ferrière. Gracias a la implantación de setos y al uso de abonos verdes, el dominio preserva y refuerza los ecosistemas locales, al tiempo que captura el carbono atmosférico. Estas prácticas agroecológicas contribuyen a la buena estructura de los suelos, limitan la erosión y favorecen la vida microbiana indispensable para la salud de las viñas.

Vinificaciones del Château Ferrière

La vinificación en el Château Ferrière es un arte meticuloso, orientado hacia la extracción suave de los aromas para reflejar lo mejor posible la identidad del terruño. Las uvas, cosechadas manualmente, son primero seleccionadas con esmero antes de ser trasladadas a cubas adaptadas a las especificidades de cada parcela.

El proceso de fermentación es natural, utilizando levaduras autóctonas para preservar mejor la integridad de las frutas. Los remontados se realizan una vez al día para una extracción suave, y la temperatura se controla para no superar nunca los 25 °C, garantizando así la frescura de los aromas. Las maceraciones duran aproximadamente tres semanas, lo que permite a los vinos desarrollar una gran complejidad conservando al mismo tiempo una elegancia característica.

El dominio se distingue asimismo por el uso de técnicas innovadoras: aproximadamente el 20 % del vino es criado en cubas ovoides de hormigón bruto, desarrolladas especialmente para el Château Ferrière. La mayor parte de la crianza se realiza en barricas de roble, de las cuales el 40 % son toneles nuevos, lo que confiere al vino una estructura equilibrada entre madera y fruta.

El Château Ferrière también ha optado por eliminar los insumos enológicos durante la vinificación, con el fin de respetar la autenticidad de la uva. Este enfoque minimalista, combinado con el uso moderado del azufre, permite preservar la pureza del vino y expresar el terruño en toda su esplendor.

Las cuvées del Château Ferrière

El Château Ferrière produce cuvées que conjugan finura, profundidad y elegancia, típicas de la denominación Margaux. Entre los vinos del dominio, se distinguen dos cuvées principales:

Château Ferrière - Grand Vin

El Grand Vin del Château Ferrière, elaborado a partir de las cepas más antiguas, es la expresión última del terruño de Margaux. Este vino se caracteriza por su frescura, su mineralidad y sus taninos finos. Las notas de frutas negras, como la mora y el grosella negra, se mezclan armoniosamente con aromas sutiles de violeta, regaliz y especias suaves. En boca, se muestra amplio, con una bella persistencia y una complejidad aromática que evoluciona con los años. Este vino es criado en barricas durante aproximadamente 18 meses, lo que le confiere una estructura delicada, ideal para un largo envejecimiento en bodega.

Les Remparts de Ferrière - Segundo Vino

Les Remparts de Ferrière es el segundo vino del Château, procedente de las viñas jóvenes y de las parcelas algo menos prestigiosas. No por ello deja de ser un vino de gran calidad, que ofrece una aproximación más accesible al estilo de Ferrière. Con aromas de frutas rojas crujientes, taninos suaves y una bella acidez, es perfecto para una degustación más inmediata, aunque posee también un interesante potencial de guarda.

Los mejores años de Margaux, uno de los vinos más prestigiosos de Bordeaux, son reconocidos por su finura y elegancia. Entre los años más destacados, se encuentran 1959, 1983, 1986, 1990, 1995, 1996 y 1999, célebres por su complejidad y longevidad. Las añadas recientes como 2000, 2005, 2008, 2009, 2010, 2014, 2015 y 2016 también son muy apreciadas por su estructura y riqueza. Otros años como 2017, 2018, 2019 y 2020 confirman la constancia de Margaux a la hora de producir vinos de excepción, símbolo de la excelencia bordelesa.

Les invitamos a descubrir los diferentes Châteaux Troisièmes Grands Crus Classés, auténticos tesoros de la región de Bordeaux. Adéntrese en los grandes terruños de Margaux con los prestigiosos Château Boyd-Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Desmirail, Château Ferrière, Château Giscours, Château d'Issan, Château Kirwan, Château Malescot Saint Exupéry, Château Marquis d'Alesme y Château Palmer. Continúe su viaje con los vinos de Château Calon-Ségur en Saint-Estèphe, Château Lagrange y Château Langoa Barton en Saint-Julien, sin olvidar la finura del Château La Lagune en el Haut-Médoc. Cada dominio les promete una experiencia inolvidable, que refleja el arte de los vinos del Médoc.

El Château Ferrière se impone hoy en día como uno de los dominios más innovadores y respetados de la denominación Margaux. Gracias al compromiso inquebrantable de Claire Villars-Lurton con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, el Château ha sabido aunar tradición y modernidad, produciendo vinos auténticos y refinados. Certificado en biodinámica tanto en el viñedo como en la bodega, el Château Ferrière se distingue por su enfoque pionero, sus vinos de aromas complejos y su búsqueda de la excelencia.