Bachelet Ramonet

Storia del Domaine Bachelet Ramonet

Il Domaine Bachelet-Ramonet, situato nel cuore della prestigiosa Côte d'Or a Chassagne-Montrachet, rappresenta un'eredità familiare di quattro generazioni di viticoltori. Oggi, sono Alain Bonnefoy e sua moglie a dirigere con passione questa azienda familiare, perpetuando così una tradizione secolare di viticoltura borgognona.

Terroir, Vigne e Vinificazione

I 13 ettari di vigne del Domaine si sviluppano su un terroir d'eccezione, dove la ricchezza del suolo calcareo conferisce ai vini un'identità unica. Legato alla tradizione e alla qualità, il Domaine pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente, favorendo l'espressione più pura del terroir. La vinificazione, realizzata con cura e precisione, permette di preservare tutta la finezza e l'eleganza delle uve, portando a vini di uno stile classico e di qualità notevole.

Le Cuvée del Domaine

Il Domaine Bachelet-Ramonet offre una gamma di cuvée che rappresentano l'essenza stessa di Chassagne-Montrachet. 

Tra queste, i premier cru e i due grand cru si distinguono per la loro espressione precisa del terroir e il loro equilibrio perfetto in bocca. I vini rossi, come il Chassagne-Montrachet premier cru Clos de la Boudriotte, seducono per la loro finezza ed eleganza, mentre i bianchi, come il Chassagne-Montrachet La Grande Montagne 2021, offrono una freschezza e una mineralità caratteristiche del terroir.

Il Domaine produce così 2 grand cru di Borgogna: Batard Montrachet e Bienvenues Batard Montrachet.

Sono anche prodotti 9 premier cru di Borgogna: Caillerets, Grandes Ruchottes, La Romanée, La Grande Montagne, Les Vergers, Morgeot (in bianco e in rosso), Clos Saint Jean e Clos de la Boudriotte. 

Anche le denominazioni Village Chassagne Montrachet (in bianco e in rosso) e Puligny Montrachet Les Enseignères. Producono infine un bourgogne aligoté in denominazione regionale così come un Bourgogne Côte d'Or.

Chassagne Montrachet, i suoi domini emblematici e le migliori annate

Chassagne-Montrachet, villaggio emblematico della Côte de Beaune in Borgogna, è mondialmente famoso per i suoi vini bianchi d'eccezione ottenuti dal vitigno Chardonnay, così come per i suoi vini rossi elaborati a partire dal Pinot Noir, su una superficie di 300 ettari. Se il sud del villaggio produce eccellenti vini rossi e alcuni premier cru su terreni di calcare e marna, è la fama dei grandi bianchi che domina a Chassagne-Montrachet. I Grand Cru emblematici come Le Montrachet e Bâtard Montrachet, che si estendono anche su Puligny, così come Criots-Bâtard-Montrachet, esclusivamente situato a Chassagne, testimoniano l'eccellenza dei terroir. I vini bianchi di Chassagne-Montrachet, più minerali di quelli di Meursault, si distinguono per la loro eleganza, le loro note burrose e biscottate, così come per i loro aromi di frutta secca e spezie. Tra i produttori più rinomati della regione, si contano Ramonet, Fontaine Gagnard, Domaine Leflaive, Henri Germain, Hubert Lamy, Pierre Yves Colin Morey e Vincent Dancer che condividono tutti la stessa passione per la qualità e l'espressione autentica del terroir borgognone. Ognuno di questi domini apporta la propria interpretazione dei vini di Chassagne-Montrachet, offrendo così agli amatori una diversità di stili e sapori da scoprire e apprezzare.

Tra le migliori annate di Chassagne Montrachet, possiamo citare: 1953, 1959, 1969, 1971, 1978, 2005, 2019…