I Grandi Crus de Bourgogne

RESOCONTO DI DEGUSTAZIONE

« I Grandi Crus de Bourgogne »: scoprite il resoconto di Nacim Tiliouine della nostra degustazione Oenoschool del 10 ottobre 2016 e approfittate così del nostro parere su 9 grandi vini di Borgogna.

Bouchard Père & Fils Corton Charlemagne 2009 Veste giallo pallido poco evoluta. Il naso si esprime discretamente sugli agrumi, i frutti bianchi e note leggermente tostate. Il palato è fresco, ampio su un finale leggermente alcoloso. La lunghezza è notevole. Un vino in divenire che conferma la pazienza che occorre avere con i Corton Charlemagne in linea generale.

Joseph Drouhin Batard Montrachet 2008 Veste giallo oro. Naso generoso sui frutti gialli, l'albicocca, gli agrumi canditi, il miele e un tocco iodato. Il palato è di un equilibrio superbo. La sua acidità molto sostenuta controbilancia perfettamente la grande ampiezza di questo vino dalla lunghezza interminabile.

Clos des Lambrays 2013 Veste di intensità media con riflessi ancora leggermente purpurei. Il naso di piccoli frutti rossi e fiori seduce per la sua complessità, piuttosto che per la sua intensità ancora discreta. Il palato, finemente boisé, fresco e teso, rivela tannini piuttosto maturi per l'annata. La concentrazione è media ma la grande vivacità e la lunghezza di questo vino cominciano già a dare molto piacere di degustazione.

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2011 Veste di un rubino intenso. Naso mediamente espressivo e piuttosto terroso, ma non privo di fruttato, con la marasca o il lampone macerato. Il legno è ancora ben percettibile. Il palato è seducente e in divenire. I tannini sono ben presenti ma ben integrati in una concentrazione conveniente. Un grande vino in divenire.

Hospices de Beaune Corton Cuvée du Docteur Peste 2000 Veste rubino intenso con riflessi evoluti. Il naso offre note di frutta sotto spirito, terra e cuoio. Il palato si presenta in un profilo ben maturo, ma il livello di acidità è sufficientemente onesto da rendere questo un vino equilibrato. I tannini sono ben avvolti. Un Corton tipico del suo terroir d'origine che dà molto piacere ad essere bevuto oggi.

Rougeot Dupin Echezeaux 1999 Veste ben evoluta. Naso sospetto. Gli intensi aromi di porto lasciano perplessi... Il palato è un po' più rassicurante. Lascia intravedere note di frutta sotto spirito e di sottobosco. Anche se questo produttore non ha la reputazione di un invecchiamento molto lungo, un dubbio è sollevato sulla conservazione di questa bottiglia...

Michel Noellat Echezeaux 1999 Veste piuttosto evoluta con riflessi color mattone. Naso di grande complessità, sull'arancia sanguinella, i piccoli frutti rossi in composta, i fiori appassiti, il sottobosco. Il palato onora il naso. Al tempo stesso pieno e delicato, di una rettitudine impeccabile, si poggia su una lunghezza assolutamente notevole. Indiscutibilmente la bottiglia della serata!

Dominique Laurent Mazis Chambertin 1994 Veste intensa ed evoluta. Il naso è di grande intensità sul cuoio, il sottobosco e i piccoli frutti con nocciolo. Il palato, di buona concentrazione, rivela tannini ancora ben percettibili. Un bel successo su un'annata complicata.

Thibault Liger Bel Air Clos Vougeot 2003 Veste molto intensa ancora poco evoluta. Il naso è segnato dalla sua annata ma senza eccessi: frutti rossi in composta e fragola schiacciata. Il palato riesce anch'esso a distinguersi per un onesto e notevole equilibrio. La bella intensità del frutto è ben sottolineata dalla bella lunghezza che sorregge questo vino.

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