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il blog è tornato
È il ritorno del blog di Vins & Annate: una bella notizia per il mondo del vino!
Infatti, in questo inizio del 2023 si sono tenuti numerosi saloni per gli appassionati e i professionisti: se li avete persi, troverete un breve riassunto per ogni salone in questo nuovo articolo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Questo salone riservato ai professionisti si è tenuto a Parigi domenica 12 febbraio: una cinquantina di espositori di vini, sidri e liquori erano presenti in un'atmosfera conviviale. Abbiamo potuto ritrovare Domaine emblematici della loro regione…
Abbiamo iniziato con il domaine Camille e Mathieu Apffel in Savoia con le loro deliziose cuvée a base di Altesse, Mondeuse e Jacquère: il modo ideale per iniziare con una bella sapidità e una freschezza tagliente, ci piace moltissimo!
Successivamente, ci siamo recati allo stand del domaine Le Sot de l'Ange in Loire: abbiamo degustato diverse cuvée tra cui una cuvée parcellare "La Goujonnière" che ci ha particolarmente colpiti.
Verso la fine del nostro salone, ci siamo recati al domaine di Cosse Maisonneuve nel Sud Ovest, con numerose cuvée a base di Malbec e su diverse annate. La prima cuvée del domaine, Cheval en tête (annata 2021) era già molto ben riuscita, sia in rosso che in bianco: quest'ultimo aveva peraltro aromi di ananas sorprendentemente molto pronunciati.
Dal lato dei vini della Germania, abbiamo assaggiato diverse cuvée di Riesling del domaine Immich-Batterieberg, una bellissima scoperta con dei riesling molto ben riusciti!
Abbiamo anche fatto una scoperta normanna con deliziosi sidri e sidri di pere proposti da Jérôme Forget alla fattoria dell'Yonnière a Torchamp: il modo ideale per dissetarci alla fine di questo salone!
Alcuni membri del nostro team si sono recati a Vinexpo il 13 e il 14 febbraio a Porte de Versailles: tra concorsi e degustazioni, c'era molto da fare!
Infatti, il 13 febbraio si è tenuta la Master Class di Vinexpo alla quale ha partecipato Didier, uno dei nostri fondatori. Una gara di degustazione con vini provenienti da numerose regioni sono stati degustati alla cieca dai candidati. Didier è arrivato terzo! Tra Maury, Montlouis Triple 0 di Jacky Blot, un Porto di 40 anni e molti altri, il concorso ha proposto vini molto vari. Congratulazioni ai 2 candidati di Master of Wine che sono arrivati al 1° e 2° posto del concorso!
I membri del nostro team si sono recati anche ad alcuni dei 3000 stand per degustare le cuvée di diversi domaine. Hanno degustato principalmente vini di Bordeaux: prima tappa, direzione la Riva Sinistra con i vini di Saint Julien.
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I nostri degustatori hanno potuto assaggiare alcune annate del Château Gruaud Larose, secondo Grand Cru classé della denominazione Saint Julien. Come recita il suo motto, "le vin des rois et le roi des vins", la cuvée prestige si rivela intensa, ricca e potente con tannini fini e setosi che le conferiscono lunghezza! Poi, piccolo tour verso il Château Léoville Poyferré. I vini, frutto di un assemblaggio dei 4 vitigni rossi bordolesi (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc) si caratterizzano per una magnifica profondità di colore, un bouquet speziato, un'eleganza incomparabile e un'attitudine all'invecchiamento che ha fatto la reputazione di questi vini da conservare fin dagli anni 1990. Bella scoperta per l'annata 2020, molto importante per la famiglia Cuvelier che segna il centenario della loro acquisizione del Château. Per questa occasione, il design della bottiglia è cambiato con una serigrafia dorata direttamente sulla bottiglia (il che ci ricorda Mouton Rothschild 2000).
Poi, sempre sulla Riva Sinistra, direzione Pauillac per una degustazione dei vini del Château Lynch-Bages, 5° Grand Cru Classé di Pauillac e dei vini del Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Ancora belle scoperte per l'annata 2020 all'interno della più prestigiosa denominazione del vigneto dell'Haut Médoc.
Successivamente, i nostri degustatori si sono diretti verso Pessac Léognan, una delle più prestigiose denominazioni della Riva Sinistra che si estende su 10 comuni e che conta 16 Grands Crus Classés de Graves. Château Smith Haut Lafitte e Château Pape Clément sono stati degustati sull'annata 2020 anch'essi. Ancora grandissimi vini della Riva Sinistra per il piacere del palato.
Una degustazione del Château Giscours all'interno della denominazione Margaux ha concluso il nostro percorso sulla Riva Sinistra. Classificato 3° Grand Cru classé della denominazione Margaux, il Giscours 2020 avrà una bellissima attitudine all'invecchiamento in cantina e promette grandi emozioni!
Infine, il loro tour si conclude sulla Riva Destra di Bordeaux passando per Saint Emilion: hanno potuto degustare il Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé a Saint Emilion Grand Cru. Un assemblaggio 68% Merlot e 32% Cabernet Franc conferisce a questo vino eleganza e finezza: ancora un'annata promettente per delle belle degustazioni dopo qualche anno in cantina!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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