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Il Romanée-Saint-Vivant 2001 del Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru di Borgogna, è un Pinot Noir affinato in botti di rovere. Le sue note di ciliegia, spezie e sottobosco si uniscono a un palato vivace e minerale. Perfetto fino al 2033, accompagna carni rosse e tartufi.
Domaine de la Romanée-Conti
Custode di un patrimonio borgognone inalterato, questo domaine incarna l'eccellenza dei Grands Crus della Côte de Nuits da secoli.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi di Vosne-Romanée, dove il Pinot Noir rivela una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese, rispetto dei cicli naturali ed estrazione precisa per vini dalla tensione setosa.
Note di degustazione del vino Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2001
All'occhio – Veste rubino profondo con riflessi granato, di una densità vellutata e di una brillantezza cristallina.
Al naso – Aromi di ciliegia nera matura, di violetta fresca, poi di sottobosco umido e di liquirizia, vivacizzati da un tocco sapido e una punta di grafite.
In bocca – Texture setosa e tesa, in cui l'acidità vivace sposa una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e speziato, segnato da tannini di una precisione notevole.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2001
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la purezza del frutto.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2033, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Custode di un patrimonio borgognone inalterato, questo domaine incarna l'eccellenza dei Grands Crus della Côte de Nuits da secoli.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi di Vosne-Romanée, dove il Pinot Noir rivela una mineralità gessosa e un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere francese, rispetto dei cicli naturali ed estrazione precisa per vini dalla tensione setosa.
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In bocca – Texture setosa e tesa, in cui l'acidità vivace sposa una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e speziato, segnato da tannini di una precisione notevole.
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