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Borgogna
| Romanée Saint Vivant
Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996
97121
Rosso
75cl
91-93/100
86/100
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Il Romanée-Saint-Vivant 1996, Grand Cru di Vosne-Romanée, rivela suoli argillo-calcarei attraverso questo Pinot Noir affinato in botti. Note di mora, rosa e cedro, bocca setosa e minerale. Persistente, accompagna carni e formaggi fino al 2040.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona da quattro generazioni. Radicata a Beaune, coltiva un'eredità di precisione e rispetto del terroir.
- Terroir : Le vigne di Romanée-Saint-Vivant, situate a Vosne-Romanée, poggiano su suoli argillo-calcarei, con gesso e marne, per un'espressione minerale ed elegante del Pinot Noir.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, con una proporzione misurata di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e la tensione del vino.
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona da quattro generazioni. Radicata a Beaune, coltiva un'eredità di precisione e rispetto del terroir.
- Terroir : Le vigne di Romanée-Saint-Vivant, situate a Vosne-Romanée, poggiano su suoli argillo-calcarei, con gesso e marne, per un'espressione minerale ed elegante del Pinot Noir.
- Vinificazione : Affinamento in botti di rovere francese, con una proporzione misurata di legno nuovo, per preservare la purezza del frutto e la tensione del vino.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Romanée-Saint-Vivant 1996
All'occhio: un colore rubino profondo, di un'intensità saturata, dove si intuisce una texture setosa e un leggero brillio croccante.
Al naso: aromi di fiori freschi – peonia e violetta – si intrecciano a note di mora selvatica, ribes nero maturo e un tocco di sottobosco umido, esaltate da una mineralità salina e discreta.
In bocca: un attacco preciso e teso, dove la freschezza dei frutti rossi si mescola a una struttura carnosa, sostenuta da tannini setosi e un finale lungo, segnato da accenti di liquirizia e pietra focaia.
Servire a 16-18 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne la complessità.
All'occhio: un colore rubino profondo, di un'intensità saturata, dove si intuisce una texture setosa e un leggero brillio croccante.
Al naso: aromi di fiori freschi – peonia e violetta – si intrecciano a note di mora selvatica, ribes nero maturo e un tocco di sottobosco umido, esaltate da una mineralità salina e discreta.
In bocca: un attacco preciso e teso, dove la freschezza dei frutti rossi si mescola a una struttura carnosa, sostenuta da tannini setosi e un finale lungo, segnato da accenti di liquirizia e pietra focaia.
Servire a 16-18 °C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne la complessità.
Annata 1996
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione del Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2040 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione del Pinot Noir.
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