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Bourgogne
| Romanée Saint Vivant
Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2001
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Rouge
75cl
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Le Romanée-Saint-Vivant 2001 du Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru de Bourgogne, est un Pinot Noir élevé en fûts de chêne. Ses notes de cerise, d’épices et de sous-bois s’allient à une bouche vive et minérale. Parfait jusqu’en 2033, il accompagne viandes rouges et truffes.
Domaine de la Romanée-Conti
Gardien d’un héritage bourguignon inaltéré, ce domaine incarne l’excellence des Grands Crus de la Côte de Nuits depuis des siècles.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Vosne-Romanée, où le Pinot Noir révèle une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français, respect des cycles naturels et extraction précise pour des vins d’une tension soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2001
À l’œil – Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline.
Au nez – Arômes de cerise noire mûre, de violette fraîche, puis de sous-bois humide et de réglisse, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche – Texture soyeuse et tendue, où l’acidité vive épouse une minéralité crayeuse, avant une finale longue et épicée, marquée par des tanins d’une précision remarquable.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2001
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté du fruit.
- Potentiel de garde : À boire jusqu’en 2033, à conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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Gardien d’un héritage bourguignon inaltéré, ce domaine incarne l’excellence des Grands Crus de la Côte de Nuits depuis des siècles.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de Vosne-Romanée, où le Pinot Noir révèle une minéralité crayeuse et une élégance rare.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne français, respect des cycles naturels et extraction précise pour des vins d’une tension soyeuse.
Notes de dégustation du vin Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2001
À l’œil – Robe rubis profond aux reflets grenat, d’une densité veloutée et d’une brillance cristalline.
Au nez – Arômes de cerise noire mûre, de violette fraîche, puis de sous-bois humide et de réglisse, relevés par une touche saline et une pointe de graphite.
En bouche – Texture soyeuse et tendue, où l’acidité vive épouse une minéralité crayeuse, avant une finale longue et épicée, marquée par des tanins d’une précision remarquable.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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