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El Romanée-Saint-Vivant 2001 del Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru de Borgoña, es un Pinot Noir criado en barricas de roble. Sus notas de cereza, especias y sotobosque se alían a una boca viva y mineral. Perfecto hasta 2033, acompaña carnes rojas y trufas.
Domaine de la Romanée-Conti
Guardián de un legado borgoñón inalterable, este domaine encarna la excelencia de los Grands Crus de la Côte de Nuits desde hace siglos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de Vosne-Romanée, donde el Pinot Noir revela una mineralidad calcárea y una elegancia singular.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés, respeto de los ciclos naturales y extracción precisa para vinos de una tensión sedosa.
Notas de cata del vino Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2001
A la vista – Color rubí profundo con reflejos granate, de una densidad aterciopelada y una brillantez cristalina.
En nariz – Aromas de cereza negra madura, violeta fresca, luego de sotobosque húmedo y regaliz, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
En boca – Textura sedosa y tensa, donde la vivaz acidez se funde con una mineralidad calcárea, antes de un final largo y especiado, marcado por unos taninos de una precisión notable.
Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2001
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches preservó la tensión y la pureza del fruto.
- Potencial de guarda: Para beber hasta 2033, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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Guardián de un legado borgoñón inalterable, este domaine encarna la excelencia de los Grands Crus de la Côte de Nuits desde hace siglos.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos y margosos de Vosne-Romanée, donde el Pinot Noir revela una mineralidad calcárea y una elegancia singular.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés, respeto de los ciclos naturales y extracción precisa para vinos de una tensión sedosa.
Notas de cata del vino Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2001
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En nariz – Aromas de cereza negra madura, violeta fresca, luego de sotobosque húmedo y regaliz, realzados por un toque salino y una punta de grafito.
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Servir a 16-18 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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