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Domaine des Murmures Trousseau Vigne Vecchie 2018
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Questo Trousseau 2018 di Domaine des Murmures, coltivato sui terreni calcarei del Jura, è un vino naturale dagli aromi di frutti rossi e fiori secchi. Affinato in botti da 600 litri, rivela un palato setoso e minerale. Ideale da decantare, esalta carni e formaggi stagionati.
Questa piccola tenuta del Giura, fondata nel 2012 da Emmanuel Lançon, coltiva con pazienza un appezzamento poco conosciuto di 0,8 ettari.
- Terroir: suoli di detriti calcarei e marne rosse del Triassico, culla dei vitigni autoctoni del Jura, dove il Trousseau trae la sua caratteristica mineralità.
- Vinificazione: lieviti indigeni, macerazione prolungata e affinamento in vecchie botti da 600 litri, per vini naturali di vibrante purezza.
Note di degustazione del vino Domaine des Murmures Trousseau Vieilles Vignes 2018
Alla vista – un colore rosso granato dai riflessi setosi, con una densità gessosa che già preannuncia la tensione del terroir.
Al naso – frutti rossi aciduli (ribes, lampone selvatico) si intrecciano a note di pepe bianco, fiori secchi e un tocco terroso.
Al palato – un attacco nitido, sostenuto da tannini fini e da una viva acidità, che dispiega una gamma aromatica intensa prima di un finale sapido e persistente.
Servire a 15 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne la complessità.
Annata 2018
Quest’annata presenta un profilo etereo, puro e vibrante, in cui la maturità delle vecchie vigne si equilibra con una caratteristica freschezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento: da bere fin da ora; si conserverà ancora per qualche anno, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura.
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