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Vino di Francia
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
Il Les Onglés 2022 di Stéphane Bernaudeau, Chenin Blanc su calcari in Vallée de la Loire, rivela note di frutti bianchi e spezie dopo 12 mesi in botti. La bocca, minerale e salina, si conclude su un finale di mandorle. Ideale con pesci o formaggi, per un invecchiamento da 5 a 10 anni.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Una tenuta familiare radicata in Anjou, dove il Chenin Blanc si dispiega su colline calcaree, forgiando vini di una precisione rara.
- Terroir: Suoli gessosi della Valle della Loira, esposti a pieno sud, che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una tensione elegante.
- Vinificazione: Biodinamica, vendemmia manuale e affinamento in barriques sulle fecce fini per cuvée pure e vivaci.
Note di degustazione del vino Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2022
All'occhio: Veste giallo pallido con riflessi scintillanti, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
Al naso: Aromi di pera Williams e fiore di biancospino, seguiti da un tocco di chiodo di garofano e una punta salina che ricorda la brezza marina.
In bocca: Texture morbida e tesa, sorretta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, che evoca la mandorla fresca e il miele d'acacia.
Servire a 13°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione caratteristiche del Chenin Blanc.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Una tenuta familiare radicata in Anjou, dove il Chenin Blanc si dispiega su colline calcaree, forgiando vini di una precisione rara.
- Terroir: Suoli gessosi della Valle della Loira, esposti a pieno sud, che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una tensione elegante.
- Vinificazione: Biodinamica, vendemmia manuale e affinamento in barriques sulle fecce fini per cuvée pure e vivaci.
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All'occhio: Veste giallo pallido con riflessi scintillanti, di una limpidezza setosa e di una densità promettente.
Al naso: Aromi di pera Williams e fiore di biancospino, seguiti da un tocco di chiodo di garofano e una punta salina che ricorda la brezza marina.
In bocca: Texture morbida e tesa, sorretta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, con un finale lungo e salino, che evoca la mandorla fresca e il miele d'acacia.
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