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Jura
| Arbois
Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
110120
Rosso
75cl
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Il
Maison Pierre Overnoy
Tenuta radicata a Pupillin, custode di un’eredità giurassiana in cui prevale la purezza del terroir.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi della denominazione Arbois-Pupillin, che danno forma a vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: approccio poco interventista – lieviti indigeni, affinamento in vecchie botti, senza aggiunta di solforosa – per un’espressione fedele del vitigno e dell’annata.
Tenuta radicata a Pupillin, custode di un’eredità giurassiana in cui prevale la purezza del terroir.
- Terroir: suoli calcarei e marnosi della denominazione Arbois-Pupillin, che danno forma a vini dalla mineralità distintiva.
- Vinificazione: approccio poco interventista – lieviti indigeni, affinamento in vecchie botti, senza aggiunta di solforosa – per un’espressione fedele del vitigno e dell’annata.
Note di degustazione del vino Maison Pierre Overnoy Arbois Pupillin Poulsard Trousseau 2020
Alla vista: colore rubino traslucido, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso: aromi di fragoline di bosco fresche, rosa essiccata, scorza d’arancia candita e un tocco di spezie dolci, ravvivati da una sottile sapidità gessosa.
Al palato: una trama eterea, sostenuta da tannini fini e da una vivace acidità, che si distende in un finale minerale e salino, di persistenza precisa ed elegante.
Servire a 14-16°C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per esaltarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un’annata caratterizzata da una maturazione equilibrata, in cui freschezza e profondità si incontrano armoniosamente.
- Potenziale di invecchiamento: lungo, in una cantina fresca e al riparo dalla luce.
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