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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
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Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023, nato dai terreni marnoso-calcarei di Arbois, unisce Trousseau, Poulsard e Pinot Noir. Vinificato in vasche e botti, rivela aromi di ciliegia e lampone e un tocco minerale. Il palato setoso e fresco presenta tannini eleganti e un finale persistente. Da gustare fino al 2029 con pollame o salumi.
Una tenuta familiare radicata nei terroir di Arbois, dove il rigore biodinamico esalta l’espressione dei vitigni giurassiani.
- Terroir: Terreni marnoso-calcarei di Arbois, che contribuiscono alla freschezza e al carattere minerale del vino.
- Vinificazione: Metodi naturali – lieviti indigeni, affinamento in vasche e botti – per vini precisi, vivi e fedeli alla loro origine.
Note di degustazione del vino Bénédicte et Stéphane Tissot Arbois Cuvée DD 2023
Alla vista: Colore rosso ciliegia, leggero e luminoso, che preannuncia un palato vivace e setoso.
Al naso: Aromi di ciliegia fresca, lampone e ribes rosso si intrecciano a note di peonia e spezie dolci, con un tocco pietroso e sapido che emerge con l’aerazione.
Al palato: Attacco morbido e consistenza setosa, sostenuti da un’acidità tesa e una mineralità gessosa, per un finale succoso e persistente in cui frutti rossi e spezie delicate si prolungano con eleganza.
Servire a 15 °C in un calice da vino rosso di medie dimensioni per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2023
L’annata 2023 esprime il profilo fresco, delicato e fruttato di questa cuvée giurassiana.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fino al 2029, conservandolo in condizioni ottimali (temperatura stabile e al riparo dalla luce).
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