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Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
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Il Macvin du Jura Pinot Noir 2021, firmato Bénédicte et Stéphane Tissot, è un vino dolce naturale dei pendii argillo-calcarei di Arbois. Questo Pinot Noir biodinamico, affinato in botte, offre note di frutti neri e noce. La sua consistenza vellutata e minerale conquista. Ideale con un dessert o un Comté.
Una tenuta familiare radicata nel Jura, dove l’eredità vitivinicola si tramanda con rigore e rispetto per il terroir.
- Terroir: i pendii giurassiani e la denominazione Arbois Macvin danno forma a vini dall’identità spiccata, tra mineralità e profondità.
- Vinificazione: un approccio biodinamico in cui tempo e pazienza rivelano la purezza dei vitigni e l’espressione di un sapere artigianale.
Note di degustazione del vino Domaine André et Mireille Tissot Bénédicte et Stéphane Tissot Macvin
Alla vista: colore dorato con riflessi ambrati, dall’aspetto morbido e luminoso.
Al naso: aromi di frutti rossi canditi, noce fresca e spezie dolci, con un tocco salino che evoca le nebbie giurassiane.
Al palato: una consistenza setosa, equilibrata da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, per un finale lungo e armonioso.
Servire tra 12 e 14 °C in un calice da vino bianco di medie dimensioni.
Annata non millesimata
Un vino liquoroso che incarna l’equilibrio tra maturità e freschezza, caratteristico dei vini dolci naturali del Jura.
- Potenziale di invecchiamento: da conservare in un luogo fresco, al riparo dalla luce, per preservarne la complessità aromatica.
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