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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997
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Il Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1997, Deuxième Grand Cru Classé, incarna Pauillac. Suoli ghiaiosi, assemblaggio di Merlot e Cabernet, affinato in botte. Aromi di mora e spezie, bocca fresca e tannini vellutati. Attualmente al suo apice, accompagna con eleganza selvaggina e formaggi.
Domaine storico di Pauillac, classificato Deuxième Grand Cru nel 1855, dove si intrecciano tradizione bordolese ed eleganza senza tempo.
- Terroir: 75 ettari di graves garonnaises, di cui 11 a Saint-Julien, bagnati dall'influenza dell'estuario della Gironda – un suolo che plasma vini al tempo stesso potenti e raffinati.
- Vinificazione: Assemblaggio sapiente di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, affinato in botti di rovere per rivelare una struttura setosa e una lunga persistenza.
All'aspetto: un abito rosso granato con riflessi ramati, di una densità vellutata, come un rubino levigato dal tempo.
Al naso: prima note di ribes nero maturo e mora selvatica, seguite da un tocco di cedro e tabacco biondo, prima che una punta salina ricordi l'influenza marittima del terroir.
In bocca: una texture setosa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e preciso, dove si intrecciano spezie dolci e tannini fusi.
Servire a 16-18°C in un calice da Bordeaux per liberarne tutta la complessità.
Un'annata segnata da un equilibrio raro tra maturità e freschezza, che offre un vino di un'eleganza accessibile fin dalla sua giovinezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da degustare fin da ora, attualmente al suo apice.
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