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Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
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Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
Scoprite il Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé, una cuvée d'eccezione della Maison Pierre Paillard, stabilita da 8 generazioni a Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. Questo domaine familiare coltiva 11 ettari di vigne classificate Grand Cru, valorizzando un terroir unico per produrre champagnes eleganti ed equilibrati.
Questo Champagne brut rosé si distingue per un dosaggio di 0 g/l, offrendo una freschezza e una finezza notevoli. Il suo assemblaggio originale si basa su 64% di Chardonnay per la vivacità e 36% di Pinot Noir, di cui una piccola proporzione del 5% di Bouzy Rouge, che apporta struttura e profondità. Invecchiato 2 anni e mezzo sui lieviti, sviluppa una complessità aromatica eccezionale.
All'occhio, la sua veste rosa pallido scintilla di bollicine fini. Al naso, aromi floreali di iris e rosa si intrecciano con note di piccoli frutti rossi come lampone e ribes. In bocca, rivela una texture armoniosa, una freschezza minerale e un finale lungo, segnato da tocchi di agrumi e frutti di bosco. Perfetto per accompagnare crostacei o dessert poco zuccherati, questo champagne incarna l'eleganza e il saper fare di Pierre Paillard.
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