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Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
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Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
Descubra o Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé, uma cuvée de exceção proveniente da Maison Pierre Paillard, estabelecida há 8 gerações em Bouzy, no coração da Montagne de Reims. Este domínio familiar cultiva 11 hectares de vinhas classificadas Grand Cru, valorizando um terroir único para produzir champagnes elegantes e equilibrados.
Este champagne brut rosé distingue-se por uma dosagem de 0 g/l, oferecendo uma frescura e uma finesse notáveis. Seu assemblage original baseia-se em 64% de Chardonnay pela vivacidade e 36% de Pinot Noir, dos quais uma pequena proporção de 5% de Bouzy Rouge, conferindo estrutura e profundidade. Envelhecido 2 anos e meio sobre as borras, desenvolve uma complexidade aromática excepcional.
À vista, sua cor rosa pálida cintila com finas bolhas. No nariz, aromas florais de íris e rosa entrelaçam-se com notas de pequenos frutos vermelhos como framboesa e groselha. Na boca, revela uma textura harmoniosa, uma frescura mineral e um final longo, marcado por toques de cítricos e frutos silvestres. Perfeito para acompanhar crustáceos ou sobremesas pouco adocicadas, este champagne encarna a elegância e o saber-fazer de Pierre Paillard.
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