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Ruppert Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22
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Ruppert-Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22, champagne perpetuo (2011-2022) proveniente dalle marne kimmeridgiane dell'Aube. Chardonnay e Pinot Noir affinati in botti senza zolfo, note di agrumi e spezie. Bocca vivace e minerale, ideale con pesci grassi o come aperitivo. Invecchiamento: 3-5 anni.
Una tenuta familiare radicata nelle marne kimmeridgiane della Côte des Bar, dove la biodinamica plasma champagne di una purezza rara.
- Terroir: Suoli gessosi e marnosi dell'Aube, culla di una mineralità vibrante e di un'espressione fruttata precisa.
- Vinificazione: Riserva perpetua, affinamento in botti di rovere e senza solfiti aggiunti per vini vivi, tesi e senza artifici.
Note di degustazione del vino Ruppert-Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22
All'occhio – Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza setosa, attraversata da un filo di bollicine fini e persistenti.
Al naso – Aromi di pompelmo rosa, fiore di biancospino e nocciola tostata, ravvivati da un tocco salino e una punta di spezie dolci, come un soffio di vento sulle colline calcaree.
In bocca – Attacco vivace e preciso, sorretto da una tensione minerale che si allunga in un finale gessoso, dove si mescolano la freschezza del frutto e la profondità delle grandi botti, per una lunghezza elegante e salivante.
Servire tra 10 e 12°C in un flute alto o in un calice da vino bianco per preservarne la purezza aromatica.
Annata 2022
Un'annata caratterizzata da una maturità generosa, equilibrata dalla freschezza delle notti estive, che conferisce a questa cuvée una struttura armoniosa e un'energia vibrante.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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