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Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé
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Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé
Entdecken Sie Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé, eine außergewöhnliche Cuvée des Hauses Pierre Paillard, das seit acht Generationen in Bouzy im Herzen der Montagne de Reims ansässig ist. Das Familienweingut bewirtschaftet 11 Hektar Grand-Cru-Rebfläche und bringt ein einzigartiges Terroir in eleganten, ausgewogenen Champagnern zur Geltung.
Dieser Champagne Brut Rosé zeichnet sich durch eine Dosage von 0 g/l aus und bietet bemerkenswerte Frische und Finesse. Seine besondere Assemblage besteht zu 64 % aus Chardonnay, der für Lebendigkeit sorgt, und zu 36 % aus Pinot Noir, darunter ein kleiner Anteil von 5 % Bouzy Rouge, der Struktur und Tiefe verleiht. Nach zweieinhalb Jahren Hefereifung entwickelt er eine außergewöhnliche aromatische Komplexität.
Im Glas schimmert sein blassrosa Kleid mit feinen Perlen. In der Nase verbinden sich florale Aromen von Iris und Rose mit Noten kleiner roter Früchte wie Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Textur, mineralische Frische und einen langen Abgang mit Anklängen von Zitrus- und Waldfrüchten. Dieser Champagne passt hervorragend zu Krustentieren oder wenig süßen Desserts und verkörpert die Eleganz und das Können von Pierre Paillard.
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