Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
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Pierre Paillard Bouzy Grand cru Les Terres Roses Brut Rosé
Entdecken Sie den Pierre Paillard Bouzy Grand Cru Les Terres Roses Brut Rosé, eine außergewöhnliche Cuvée aus dem Haus Pierre Paillard, das seit 8 Generationen in Bouzy, im Herzen der Montagne de Reims, ansässig ist. Dieses Familienweingut bewirtschaftet 11 Hektar Grand Cru klassifizierte Reben und nutzt ein einzigartiges Terroir, um elegante und ausgewogene champagnes zu erzeugen.
Dieser brut rosé Champagne zeichnet sich durch eine Dosage von 0 g/l aus und bietet eine bemerkenswerte Frische und Finesse. Seine originelle Assemblage basiert auf 64 % Chardonnay für die Lebendigkeit und 36 % Pinot Noir, davon ein kleiner Anteil von 5 % Bouzy Rouge, der Struktur und Tiefe verleiht. Mit einer Reifung von 2,5 Jahren auf der Hefe entwickelt er eine außergewöhnliche aromatische Komplexität.
Das blasse Rosa seines Kleids glitzert im Auge mit feinen Bläschen. In der Nase verflechten sich Blumennoten von Iris und Rose mit Aromen roter Beeren wie Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen offenbart er eine harmonische Textur, eine mineralische Frische und einen langen Abgang, geprägt von Nuancen aus Zitrusfrüchten und Waldfrüchten. Ideal zu Krustentieren oder wenig gesüßten Desserts, verkörpert dieser champagne die Eleganz und das Können von Pierre Paillard.
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