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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Proveniente dai suoli calcarei del Clos de Bèze, il Chambertin Grand Cru 2021 del Domaine Armand Rousseau è un Pinot Noir affinato in botti di rovere. Frutti rossi, spezie e mineralità gessosa ne compongono il profilo. In bocca, setoso e vivace, si può degustare a partire dal 2030 con un agnello o un formaggio.
Domaine Armand Rousseau Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare incarna l'eccellenza borgognona da quasi un secolo, unendo tradizione e precisione. - Terroir : I pendii calcarei e sassosi dei Grands Crus, dove il Pinot Noir attinge la sua mineralità e la sua eleganza. - Vinificazione : Un approccio rispettoso, che unisce grappoli interi e maturazione in botti di rovere per vini di una purezza e di una tensione notevoli. Note di degustazione del vino Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021 - All'occhio : Un colore rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa, che annuncia una materia al tempo stesso densa e raffinata. - Al naso : Un bouquet in cui si mescolano bacche rosse fresche, ciliegia nera, un tocco di liquirizia e spezie dolci, esaltate da una sottile nota gessosa e salina. - In bocca : Un attacco vivace e preciso, sorretto da tannini setosi e un'acidità tesa, prima di un finale lungo e minerale, dove si spiegano aromi di frutti maturi e spezie orientali. Servire tra 14 e 16°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità. Annata 2021 Un'Annata fresca e concentrata, dove le basse rese hanno permesso di esprimere tutta la finezza e la profondità del terroir. - Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2050 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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