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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Aus den Kalksteinböden des Clos de Bèze stammt der Chambertin Grand Cru 2021 von Domaine Armand Rousseau, ein in Eichenfässern ausgebauter Pinot Noir. Rote Früchte, Gewürze und kreidige Mineralität prägen sein Profil. Am Gaumen seidig und lebendig, ab 2030 mit Lamm oder Käse zu genießen.
Domaine Armand Rousseau Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin verkörpert dieses Familiendomaine seit fast einem Jahrhundert burgundische Exzellenz und verbindet Tradition mit Präzision. - Terroir : Die kalkigen und steinigen Hänge der Grands Crus, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Eleganz schöpft. - Vinifikation : Ein respektvoller Ansatz, der ganze Trauben und Ausbau in Eichenfässern verbindet, für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung. Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021 - Im Auge : Ein tiefes Rubinrot mit Granaatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur, das einen zugleich dichten und verfeinerten Stoff ankündigt. - In der Nase : Ein Bouquet aus frischen roten Beeren, schwarzen Kirschen, einem Hauch Lakritze und sanften Gewürzen, abgerundet durch eine subtile kreidig-salzige Note. - Am Gaumen : Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von seidigen Tanninen und einer gespannten Säure, vor einem langen und mineralischen Abgang, in dem sich Aromen reifer Früchte und orientalischer Gewürze entfalten. Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten. Jahrgang 2021 Ein frischer und konzentrierter Jahrgang, bei dem die geringen Erträge die ganze Finesse und Tiefe des Terroirs zum Ausdruck brachten. - Lagerpotenzial : Bis 2050 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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