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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Aus den Kalkböden des Clos de Bèze stammt der Chambertin Grand Cru 2021 von Weingüter Armand Rousseau, ein in Eichenholzfässern gereifter Pinot Noir. Rote Früchte, Gewürze und kreidige Mineralität prägen sein Profil. Am Gaumen seidig und lebhaft, genießt man ihn ab 2030 zu Lamm oder Käse.
Weingüter Armand Rousseau Eingebettet im Herzen von Gevrey-Chambertin, verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert die burgundische Exzellenz und verbindet Tradition mit Präzision. - Terroir : Die kalkigen und steinigen Hänge der Grands Crus, wo der Pinot Noir seine Mineralität und Eleganz schöpft. - Vinifikation : Ein respektvoller Ansatz, der ganze Trauben mit der Reifung in Eichenholzfässern verbindet und Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung hervorbringt. Verkostungsnotizen zum Wein Weingüter Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021 - Im Auge : Ein tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur, das sowohl eine dichte als auch raffinierte Substanz ankündigt. - In der Nase : Ein Bukett aus frischen roten Beeren, schwarzer Kirsche, einem Hauch Lakritze und milden Gewürzen, ergänzt durch eine subtile kreidige und salzige Note. - Am Gaumen : Ein lebhafter und präziser Auftakt, getragen von seidigen Tanninen und einer straffen Säure, gefolgt von einem langen, mineralischen Abgang, auf dem sich Aromen von reifen Früchten und orientalischen Gewürzen entfalten. Zwischen 14 und 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten. Jahrgang 2021 Ein frischer und konzentrierter Jahrgang, bei dem die niedrigen Erträge die ganze Finesse und Tiefe des Terroirs zum Ausdruck brachten. - Lagerpotenzial : Bis 2050 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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