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Borgogna
| Chambertin Clos de Bèze
Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2022
123430
Rosso
75cl
93-95/100
93/100
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Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Bèze 2022, nato sui suoli gessosi di Gevrey-Chambertin. Questo Pinot Noir Grand Cru sposa ciliegia nera e cioccolato, evolvendo verso tartufo e cuoio. La sua texture vellutata e il finale minerale ne fanno un vino da invecchiamento. Perfetto dopo 15 anni, con selvaggina o formaggi.
Domaine Joseph Drouhin
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso quattro generazioni di know-how.
- Terroir: le vigne del Chambertin-Clos de Bèze, incastonate sulle colline di Gevrey-Chambertin, traggono il loro carattere da un suolo gessoso misto ad argilla rossa e pietre spaccate, firma della Côte de Nuits.
- Vinificazione: un approccio delicato – vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere parzialmente nuove – per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare l'eleganza del terroir.
Maison familiare fondata nel 1880, Joseph Drouhin incarna l'esigenza borgognona attraverso quattro generazioni di know-how.
- Terroir: le vigne del Chambertin-Clos de Bèze, incastonate sulle colline di Gevrey-Chambertin, traggono il loro carattere da un suolo gessoso misto ad argilla rossa e pietre spaccate, firma della Côte de Nuits.
- Vinificazione: un approccio delicato – vendemmia manuale, affinamento in botti di rovere parzialmente nuove – per preservare la purezza del Pinot Noir e rivelare l'eleganza del terroir.
Note di degustazione del vino Joseph Drouhin Chambertin-Clos de Bèze 2022
All'occhio: una veste rubino profondo, dalla densità setosa, dove la luce danza con un'intensità minerale.
Al naso: prima la ciliegia nera fresca, poi il cioccolato fondente amaro, prima che emergano note di sottobosco umido e un tocco salino, come un soffio di vento sulle pietre calcaree.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione gessosa, che si allunga in un finale lungo dove si mescolano liquirizia e frutti maturi, lasciando un'impronta minerale persistente.
Servire a 16-18 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
All'occhio: una veste rubino profondo, dalla densità setosa, dove la luce danza con un'intensità minerale.
Al naso: prima la ciliegia nera fresca, poi il cioccolato fondente amaro, prima che emergano note di sottobosco umido e un tocco salino, come un soffio di vento sulle pietre calcaree.
In bocca: una texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione gessosa, che si allunga in un finale lungo dove si mescolano liquirizia e frutti maturi, lasciando un'impronta minerale persistente.
Servire a 16-18 °C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
Annata 2022
Un'annata caratterizzata da una maturità precoce e una concentrazione rara, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua precisione senza perdere in freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: 30 anni, da conservare in cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.
Un'annata caratterizzata da una maturità precoce e una concentrazione rara, dove il Pinot Noir esprime tutta la sua precisione senza perdere in freschezza.
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