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Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Issu des sols calcaires du Clos de Bèze, le Chambertin Grand Cru 2021 de Domaine Armand Rousseau est un Pinot Noir élevé en fûts de chêne. Fruits rouges, épices et minéralité crayeuse composent son profil. En bouche, soyeux et vif, il se déguste dès 2030 avec un agneau ou un fromage.
Domaine Armand Rousseau Niché au cœur de Gevrey-Chambertin, ce domaine familial incarne l’excellence bourguignonne depuis près d’un siècle, alliant tradition et précision. - Terroir : Des pentes calcaires et caillouteuses des Grands Crus, où le Pinot Noir puise sa minéralité et son élégance. - Vinification : Une approche respectueuse, mêlant grappes entières et élevage en fûts de chêne pour des vins d’une pureté et d’une tension remarquables. Notes de dégustation du vin Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021 - À l’œil : Une robe rouge profond aux reflets grenat, d’une texture soyeuse et lumineuse, annonçant une matière à la fois dense et raffinée. - Au nez : Un bouquet où se mêlent les baies rouges fraîches, la cerise noire, une touche de réglisse et d’épices douces, relevées par une subtile note crayeuse et saline. - En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins soyeux et une acidité tendue, avant une finale longue et minérale, où se déploient des arômes de fruits mûrs et d’épices orientales. Servir entre 14 et 16°C dans un verre à Bourgogne pour en révéler toute la complexité. Millésime 2021 Un millésime frais et concentré, où les faibles rendements ont permis d’exprimer toute la finesse et la profondeur du terroir. - Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2050 dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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