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Borgogna
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum
123072
Rosso
150cl
93/100
92/100
17.5/20
18/20
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Il Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum del Domaine Sylvie Esmonin, da suoli calcarei, offre un Pinot Noir preciso. Note di ciliegia, spezie e una mineralità vibrante in bocca. Perfetto fino al 2028 con carni rosse o formaggi.
Domaine Sylvie Esmonin
Erede di una tradizione familiare radicata nei versanti di Gevrey-Chambertin, questo domaine incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e il rispetto dei metodi borgognoni.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Nuits, dove l'appellation Gevrey-Chambertin rivela vini di una profondità minerale e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, fermentazione in grappoli interi e pazienza per delle cuvée che uniscono struttura e finezza.
Erede di una tradizione familiare radicata nei versanti di Gevrey-Chambertin, questo domaine incarna l'esigenza di un terroir d'eccezione e il rispetto dei metodi borgognoni.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi della Côte de Nuits, dove l'appellation Gevrey-Chambertin rivela vini di una profondità minerale e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, fermentazione in grappoli interi e pazienza per delle cuvée che uniscono struttura e finezza.
Note di degustazione del vino Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum
All'occhio: Veste granata dai riflessi color mattone, di una densità setosa e di una brillantezza che annuncia una materia generosa e precisa.
Al naso: Freschezza di amarena e ribes nero, che evolve verso note di sottobosco, di liquirizia e un tocco salino che ricorda i suoli gessosi del Clos Saint-Jacques.
In bocca: Texture vellutata, sostenuta da un'acidità vivace e da una mineralità persistente, con un finale lungo dove si intrecciano spezie dolci e frutti maturi.
Servire a 16°C in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2008
Un'annata segnata da una maturazione lenta e da un equilibrio notevole tra freschezza e concentrazione, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: Conservare fino al 2028 in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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