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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum
123072
Tinto
150cl
93/100
92/100
17.5/20
18/20
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El Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum del Domaine Sylvie Esmonin, procedente de suelos calcáreos, ofrece un Pinot Noir preciso. Notas de cereza, especias y una mineralidad vibrante en boca. Perfecto hasta 2028 con carnes rojas o quesos.
Domaine Sylvie Esmonin
Heredero de una tradición familiar arraigada en las laderas de Gevrey-Chambertin, este dominio encarna la exigencia de un terruño de excepción y el respeto por los métodos borgoñones.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, donde la apelación Gevrey-Chambertin revela vinos de una profundidad mineral y una elegancia excepcional.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, fermentación en racimos enteros y paciencia para elaborar cuvées que combinan estructura y finura.
Heredero de una tradición familiar arraigada en las laderas de Gevrey-Chambertin, este dominio encarna la exigencia de un terruño de excepción y el respeto por los métodos borgoñones.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la Côte de Nuits, donde la apelación Gevrey-Chambertin revela vinos de una profundidad mineral y una elegancia excepcional.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, fermentación en racimos enteros y paciencia para elaborar cuvées que combinan estructura y finura.
Notas de cata del vino Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum
A la vista: Capa granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y una brillantez que anuncia una materia generosa y precisa.
En nariz: Frescura de guinda y grosella negra, evolucionando hacia notas de sotobosque, regaliz y un toque salino que recuerda a los suelos gredosos del Clos Saint-Jacques.
En boca: Textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad persistente, con un final largo donde se mezclan especias suaves y frutas maduras.
Servir a 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2008
Una añada marcada por una maduración lenta y un equilibrio notable entre frescura y concentración, ideal para vinos de guarda.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2028 en condiciones óptimas (bodega fresca, alejado de la luz y las vibraciones).
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