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Borgogna
| Côte de Nuits
Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023
116237
Rosso
75cl
88-91/100
100% dei vini
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Il Sylvie Esmonin Côte de Nuits-Villages 2023, nato dai suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits, rivela l'eleganza del Pinot Noir. Frutti rossi vivaci, note minerali e un affinamento preciso compongono questo vino dalla bocca setosa e fresca. Da degustare dal 2026 con carni rosse o formaggi stagionati.
Domaine Sylvie Esmonin
Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare perpetua un'eredità viticola fin dal XV secolo, coniugando tradizione borgognona e sapere contemporaneo.
- Terroir : 8 ettari di vigne nella Côte de Nuits, su suoli argillo-calcarei e marnosi, che plasmano Pinot Noir di una precisione minerale e di una rara eleganza.
- Vinificazione : Metodi biologici, vendemmia manuale e affinamento in fusti per cuvée in cui la purezza del frutto dialoga con la complessità del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine Sylvie Esmonin Côte de Nuits-Villages 2023
All'occhio – Veste rubino profondo dai riflessi granato, di una texture setosa e di una brillantezza cristallina, che annuncia una materia al contempo densa e aerea.
Al naso – Freschezza di amarena e lampone croccante, che evolvono verso note più profonde di mora selvatica e violetta, esaltate da un tocco sapido e una discreta mineralità gessosa.
In bocca – Attacco vivace e preciso, sorretto da tannini setosi e un'acidità tesa, dove si intrecciano frutti rossi maturi, spezie dolci e un finale lungo, caratterizzato da una sapidità persistente e un'eleganza minerale.
Da servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità aromatica.
Annata 2023
Un'annata in cui la freschezza e la maturità si equilibrano con una rara armonia, offrendo vini di una tensione vibrante e di una struttura promettente.
- Potenziale di invecchiamento : Da gustare dal 2026 fino al 2034, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Gevrey-Chambertin, questo domaine familiare perpetua un'eredità viticola fin dal XV secolo, coniugando tradizione borgognona e sapere contemporaneo.
- Terroir : 8 ettari di vigne nella Côte de Nuits, su suoli argillo-calcarei e marnosi, che plasmano Pinot Noir di una precisione minerale e di una rara eleganza.
- Vinificazione : Metodi biologici, vendemmia manuale e affinamento in fusti per cuvée in cui la purezza del frutto dialoga con la complessità del terroir.
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In bocca – Attacco vivace e preciso, sorretto da tannini setosi e un'acidità tesa, dove si intrecciano frutti rossi maturi, spezie dolci e un finale lungo, caratterizzato da una sapidità persistente e un'eleganza minerale.
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