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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum
123072
Rot
150cl
93/100
92/100
17.5/20
18/20
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Der Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum vom Domaine Sylvie Esmonin, aus Kalkböden, bietet einen präzisen Pinot Noir. Noten von Kirsche, Gewürzen und einer lebhaften Mineralität am Gaumen. Perfekt bis 2028 zu rotem Fleisch oder Käse.
Domaine Sylvie Esmonin
Als Erbe einer familiären Tradition, die in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzelt ist, verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Achtung der burgundischen Methoden.
– Terroir: Kalk- und Mergelböden der Côte de Nuits, wo die Appellation Gevrey-Chambertin Weine von mineralischer Tiefe und seltener Eleganz hervorbringt.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Ganztraubenfermentation und Geduld für Cuvées, die Struktur und Finesse vereinen.
Als Erbe einer familiären Tradition, die in den Hängen von Gevrey-Chambertin verwurzelt ist, verkörpert dieses domaine die Ansprüche eines außergewöhnlichen Terroirs und die Achtung der burgundischen Methoden.
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– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Ganztraubenfermentation und Geduld für Cuvées, die Struktur und Finesse vereinen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum
Optischer Eindruck: Granatfarbene Robe mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und einem Glanz, der ein großzügiges und präzises Weingut ankündigt.
In der Nase: Frische von Weichsel und schwarzer Johannisbeere, die sich zu Noten von Unterholz, Lakritze und einer salzigen Note entwickelt, die an die kreidigen Böden des Clos Saint-Jacques erinnert.
Am Gaumen: Samtige Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer anhaltenden Mineralität, mit einem langen Abgang, in dem sich sanfte Gewürze und reife Früchte vereinen.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2008
Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und einem bemerkenswerten Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration, ideal für lagerfähige Weine.
– Lagerpotenzial: Bis 2028 unter optimalen Bedingungen lagern (kühler Keller, licht- und vibrationsgeschützt).
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