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Bourgogne
| Gevrey Chambertin 1er cru
Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2008 Magnum
123072
Tinto
150cl
93/100
92/100
17.5/20
18/20
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O Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum do Domaine Sylvie Esmonin, proveniente de solos calcários, oferece um Pinot Noir preciso. Notas de cereja, especiarias e uma mineralidade vibrante em boca. Perfeito até 2028 com carnes vermelhas ou queijos.
Domaine Sylvie Esmonin
Herdeiro de uma tradição familiar enraizada nas encostas de Gevrey-Chambertin, este domínio encarna a exigência de um terroir de exceção e o respeito pelos métodos borgonheses.
- Terroir: Solos calcários e margosos da Côte de Nuits, onde a appellation Gevrey-Chambertin revela vinhos de uma profundidade mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, fermentação em cachos inteiros e paciência para cuvées que aliam estrutura e fineza.
Herdeiro de uma tradição familiar enraizada nas encostas de Gevrey-Chambertin, este domínio encarna a exigência de um terroir de exceção e o respeito pelos métodos borgonheses.
- Terroir: Solos calcários e margosos da Côte de Nuits, onde a appellation Gevrey-Chambertin revela vinhos de uma profundidade mineral e de uma elegância rara.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, fermentação em cachos inteiros e paciência para cuvées que aliam estrutura e fineza.
Notas de degustação do vinho Domaine Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2008 Magnum
À vista: Cor granada com reflexos acastanhados, de uma densidade sedosa e de um brilho que anuncia uma matéria generosa e precisa.
No nariz: Frescor de ginja e groselha preta, evoluindo para notas de sub-bosque, de alcaçuz e um toque salino que evoca os solos calcários do Clos Saint-Jacques.
Em boca: Textura aveladada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade persistente, com um final longo onde se misturam especiarias suaves e frutas maduras.
Servir a 16 °C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2008
Uma safra marcada por uma maturação lenta e um equilíbrio notável entre frescor e concentração, ideal para vinhos de guarda.
- Potencial de guarda: Guardar até 2028 em condições ideais (adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações).
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