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Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
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Il Cornas Chaillot 2022 di Thierry Allemand, Syrah dei pendii granitici di Cornas, seduce con il suo naso di violetta e mora. Vinificato in grappoli interi, rivela una bocca cristallina e un finale lungo. Da degustare tra il 2026 e il 2040, su selvaggina o carni rosse.
Vigneron artigiano di Cornas, Thierry Allemand incarna l'anima dei ripidi pendii del Rodano settentrionale, dove ogni terrazza racconta la storia di un terroir d'eccezione.
- Terroir : 5 ettari di vigne a terrazzamento, su suoli di argilla, calcare e granito, che plasmano Syrah di una mineralità e di una tensione rare.
- Vinificazione : Metodi naturali e rispettosi – grappoli interi, macerazione carbonica, affinamento in botti grandi e barrique – per vini di una purezza cristallina.
Note di degustazione del vino Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
- All'occhio : Veste porpora profonda con riflessi violetti, di una texture setosa e di una densità promettente.
- Al naso : Aromi di violetta fresca, mora selvatica e frutti neri maturi, ravvivati da un tocco salino e una mineralità gessosa.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini fini ma fermi, un'acidità tesa e una struttura cristallina; il finale, lungo ed etereo, lascia sfuggire note floreali e una persistenza minerale.
Servire tra 16 e 18°C in un bicchiere da vino rosso di tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2022
Un'annata segnata da una maturità precoce e una concentrazione straordinaria, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'equilibrio e la tensione del vino.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare tra 10 e 20 anni, in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata e al riparo dalla luce).
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