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Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
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El Cornas Chaillot 2022 de Thierry Allemand, Syrah de las laderas graníticas de Cornas, seduce por su nariz de violeta y mora. Vinificado en racimos enteros, revela una boca cristalina y un final largo. Para degustar entre 2026 y 2040, con caza o carnes rojas.
Viticultor artesano de Cornas, Thierry Allemand encarna el alma de las escarpadas laderas del norte del Ródano, donde cada terraza cuenta la historia de un terruño excepcional.
- Terruño : 5 hectáreas de viñedos en terrazas, sobre suelos de arcilla, caliza y granito, que dan lugar a vinos de Syrah de mineralidad y tensión poco comunes.
- Vinificación : Métodos naturales y respetuosos —racimos enteros, maceración carbónica y crianza en fudres y barricas— para obtener vinos de una pureza cristalina.
Notas de cata del vino Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2022
- A la vista : Color púrpura intenso con reflejos violáceos, textura sedosa y una densidad prometedora.
- En nariz : Aromas de violeta fresca, mora silvestre y frutas negras maduras, realzados por un toque salino y una mineralidad calcárea.
- En boca : Entrada viva y precisa, sostenida por taninos finos pero firmes, una acidez vibrante y una estructura cristalina; el final, largo y etéreo, deja notas florales y una persistencia mineral.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para apreciar toda su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por una maduración temprana y una concentración notable, en la que el frescor de las noches preservó el equilibrio y la tensión del vino.
- Potencial de guarda : Se puede guardar entre 10 y 20 años en condiciones óptimas (temperatura estable, humedad controlada y protegido de la luz).
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