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Auguste Clape Cornas 2009, Syrah dei coteaux granitici di Cornas, rivela aromi di frutti neri, spezie e affumicato. Vinificato in grappoli interi e affinato in botti grandi, offre una bocca ampia, minerale e setosa. Ideale fino al 2037, accompagna carni in salsa e formaggi stagionati.

Domaine Auguste Clape
Pilastro storico di Cornas, questo dominio familiare incarna l'anima granitica del Rodano settentrionale da tre generazioni.
- Terroir: Vigneti a terrazze scoscese su suoli granitici di Cornas, dove la Syrah attinge la sua mineralità e la sua tensione.
- Vinificazione: Metodo tradizionale in grappoli interi, affinamento in vecchie botti grandi per preservare la purezza del frutto e la struttura tannica.


Note di degustazione del vino Domaine Auguste Clape Cornas 2009

All'occhio – Veste di un rosso profondo con riflessi granato, densa e setosa.
Al naso – Aromi di mora selvatica e ribes nero croccante, seguiti da note di liquirizia nera, pepe grigio e un tocco affumicato, il tutto sottolineato da una discreta salinità granitica.
In bocca – Texture ampia e carnosa, sostenuta da un'acidità vivace e una mineralità cretosa, con un finale lungo e leggermente speziato, in cui si fondono potenza ed eleganza.

Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne gli aromi complessi.


Annata 2009

Un'annata solare e generosa, in cui il calore estivo ha maturato le Syrah di Cornas senza alterarne la freschezza minerale.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 25 anni (fino al 2034) in condizioni di cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.

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